Капуста тушеная с морковью

Кто-то, возможно, прочитает название рецепта и подумает: «И чем таким интересным с нами решили поделиться? Нашла чем удивить – капуста с морковью!». А вот и нет, скажу я вам. Возможно, кому-то и неизвестно, но даже борщ по одному и тому же рецепту у сотни хозяек получится на вкус разным, это во-первых, а во-вторых, у каждого есть какой-то свой секрет или фишка, которая отличает его блюдо от многих других.

Потому, я хоть и подумала, что ничего особенного в этом рецепте, кроме того, что по нему выходит просто вкуснейшая тушеная капуста, нет, все-таки решила им поделиться. А с другой стороны, не все те, которые ходят по кулинарным сайтам, уже готовили такую капусту, уверена, что найдутся и те, кто именно этот рецепт и ищет. Поэтому, я просто не могла по традиции не выложить его на сайт. Кто уже имеет похожий рецепт, все же советую хоть раз приготовить и такой, а кто вообще ни разу не готовил, непременно попробуйте, в любом случае, никто не останется разочарованным. Желаю удачи вам и вашим кулинарным экспериментам!

Чтобы приготовить капусту тушеную с морковью, вам понадобится:

свежая капуста – 600 г
морковь – 2 шт.
лук – 2 шт.
томатная паста – 2 ст.л.
растительное масло
приправа хмели-сунели
соль

Как приготовить капусту тушеную с морковью:

1. Обмываем капусту и тонко нарезаем.

2. Промываем под проточной водой морковь и счищаем кожицу. Затем натираем на средней или крупной терке.
3. Снимаем с лука шелуху, моем лук и мелко режем.

4. В разогретой сковородке на растительном масле сначала обжариваем нарезанный лук до того момента, пока тот не станет прозрачным.

5. Далее добавляем тертую морковку

И жарим еще 4-5 минут.

6. После этого выкладываем в сковородку капусту.

И заливаем водой так, чтобы она покрыла капусту на 2/3.

Оставляем тушить на слабом огне около 35-40 минут.
7. По истечении этого времени добавляем томатную пасту и хмели-сунели. Солим по вкусу.

Томим до тех пор, пока жидкость полностью не испарится (около 10-15 минут).

Готовую капусту раскладываем по порционным тарелкам и подаем к столу.

При желании можно посыпать мелкорубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Автор фото Анна