Что не говори, но картофель всегда был и остается на нашем столе одним из частых и любимых «гостей». Благо, из него можно приготовить множество блюд. Но чаще всего, лично я, готовлю всеми любимое пюре, пирожки с тем же пюре, жарю картофель соломкой – так любят дети. Теперь вот внуки требуют чипсы картофельные. Но, конечно же, и не только эти блюда. Кстати, начала перечислять и понимаю, что могу и продолжить свой список любимых картофельных блюд. Но, к чему это я? А к тому, что увидев иностранный рецепт картофеля под названием «Картофель «Дюшес» не могла не удивиться тому, почему я его раньше нигде не встречала. Сразу же взяла на заметку этот рецепт французской кухни и делюсь им с нашими читателями. Думаю, что и вы его оцените за простоту приготовления, оригинальность и изысканность. И также занесете в свою кулинарную книгу, как и я.
- картофель – 400 г
- желтки яичные – 3 шт. + 1 шт.
- масло сливочное (размягченное) – 10 г
- орех мускатный – по вкусу
- молоко – немного (см. описание)
- миндаль (измельченный) – по потребности
- соль – по необходимости
Время подготовки: 20мин.
Время приготовления: 50мин.
Общее время приготовления: 1ч. 10мин.
Количество порций: 4
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
Очистите картофель и нарежьте его крупными кусочками. Готовьте в кипящей подсоленной воде 15-20 минут.
Пропустите картофель, еще горячим, через картофелемялку в миску и быстро взбейте с яичными желтками. Добавьте сливочное масло, 1 щепотку соли и мускатный орех . Хорошо перемешайте.
Приятного аппетита!
Как видите, пройти мимо такой красоты и вкусноты невозможно. Думаю, такой красивый картофель удивит и порадует не только ваших родных, но и знакомых.
Что касается моего мнения, то, думаю, что картофельное пюре можно готовить на свой вкус, и как мы сами привыкли его готовить. Добавки – мускатный орех, миндаль – это, конечно, особенности этого рецепта, но не стоит на них зацикливаться.
А с чем подавать такой картофель, так вы и сами разберетесь.
Всем удачи и прекрасных вкусных блюд!
Делитесь с нами своим впечатлением, будем рады.
Отправка данных
ой, как краасиво!!! надо обязательно попробовать))
Обязательно, вам понравится. Моим всем понравилось, хотя, вроде бы: картошка и есть картошка:) Вот, что значит красиво подать.
Очень оригинальная и красивая подача обычного картофеля на гарнир. Уверена, все кто попробует это блюдо, будет в восторге.
Да, Снежана, подача действительно оригинальная.Хотя, вроде как, и нет ничего особенного.
Красивые получились