Запеканка картофельная с куриным фаршем и овощами - Запеканка картофельная от 1001 ЕДА

Картофельная запеканка с овощами

Здравствуйте, уважаемые кулинары нашего любимого сайта.
Сегодня хочу поделиться вкусным и простым в приготовлении рецептом картофельной запеканки с овощами и фаршем.
Продукты понадобятся для её приготовления самые простые, которые всегда найдутся дома у любой хозяйки. Времени на приготовление уйдет совсем немного.
Картофельное пюре можно приготовить заранее, или использовать пюре, которое осталось накануне.
По желанию в эту запеканку можно добавить других овощей, например помидоры, цуккини или любые другие.
По вкусу картофельная запеканка с овощами очень нежная и ароматная.
Рекомендую приготовить.

Время приготовления: 0:40

Количество порций: 3

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить картофельную запеканку с овощами, вам понадобится:

пюре картофельное – 250-300 г
кабачок – 1 шт.
морковь – 0,5 шт.
лук – 1 шт.
зелёный горошек – 100 г
фарш куриный – 200 г
сыр твёрдый – 100 г
укроп сухой – по вкусу
соль – по вкусу
перец – по вкусу
масло растительное – для жарки

Как приготовить картофельную запеканку с овощами

1. Морковь натереть на тёрке, лук мелко нарезать.
2. Обжарить овощи на растительном масле до полуготовности.
3. Добавить куриный фарш, жарить пять минут.
4. Добавить нарезанные кабачки и горошек, укроп, соль и перец. Перемешать, жарить пять минут.
5. В форму для запекания выложить картофельное пюре, затем овощи с фаршем.
6. Посыпать натёртым сыром.
7. Запечь в духовке при 180°С в течение 25 минут.