Картофельные котлеты с квашеной капустой

Котлеты из картофеля с квашеной капустойЯ, конечно, слышала, что может быть и такой вариант приготовления картофельных котлет, но приготовить их все как-то руки не доходили, да и с рецептом нужно было определиться. А совсем недавно у меня была возможность попробовать картофельные зразы с тушеной капустой. Что я вам скажу, они мне не просто понравились, а настолько пришлись по вкусу, что я даже не раздумывала, когда на глаза попался вот такой рецепт картофельных котлет, хотя я искала как раз таки зразы.

Ничто не может быть вкуснее сочетания картофеля с сочной капусткой. Такой вариант приготовления картофельных котлет стал одним из самых любимых в нашей семье, и я довольно часто их готовлю. Надеюсь, что и вам этот рецепт понравится, и вы будете готовить их все чаще и чаще. Главное – делать это с любовью и удовольствием.

Чтобы приготовить картофельные котлеты с квашеной капустой, вам понадобится:

картофель – 0, 5 кг
капуста квашеная – 0, 4 кг
лук – 2-3 шт.
яйца – 1 шт.
растительное масло – 2 ст. л.
сухари толченые – 100 г
перец
соль

Как приготовить картофельные котлеты с квашеной капустой:

1. Итак, нам нужно отварить картофель в мундире, а для этого хорошо обмываем его и складываем в кастрюльку. Заливаем водой и на большом огне доводим до кипения. Уменьшаем огонь и продолжаем варить до готовности. Как правило, это занимает не более 20-30 минут, в основном все зависит от размера выбранных клубней. Готовый картофель вынимаем из воды и по возможности, пока он не сильно остыл, очищаем от кожуры и пропускаем через мясорубку.
2. Квашеную капусту отжимаем от сока.
3. Лук избавляем от шелухи и мелко нарезаем. Обжариваем на небольшом количестве растительного масла до золотистости.
4. Смешиваем в глубокой посуде картофель с капустой, обжаренным луком и яйцом. По вкусу солим и перчим. Хорошо вымешиваем.
5. Из получившейся массы формируем котлетки и панируем их в сухарях.
6. Разогреваем хорошо растительное масло на сковородке и выкладываем обжариваться котлеты. Жарим до образования золотистой корочки с обеих сторон.
7. Готовые котлеты выкладываем на тарелку и можно подавать к столу.

ВИДЕО РЕЦЕПТ КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ С КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ

Приятного аппетита!


Комментарии и отзывы к рецепту Картофельные котлеты с квашеной капустой
  1. С квашеной капустой как-то не очень нравятся. Спасибо.

  2. Я бы вначале потушила капусту, а потом смешивала с картофелем и жарила. Сильно сомневаюсь, что она успеет приготовиться.

  3. Однажды,
    Точнее — когда-то и где-то,
    С голодным Котом
    Повстречалась Котлета.
    Котлета, представьте,
    Всплеснула руками:
    — Ах, как же я счастлива
    Встретиться с вами!
    Ах,
    Если б Вы знали,
    Как жаждут Котлеты
    Узнать Ваши тайны
    И Ваши секреты!
    Скажите скорее,
    Какого вы рода?
    Вернее —
    Какого Вы времени года:
    Кот осени Вы?
    Кот весны?
    Кот зимы?
    А может Кот лета,
    Как мы?
    А может быть,
    Вы даже Кот-Круглый-Год?
    А может быть,
    Может быть,
    Вы — АНТРЕКОТ?
    Кот
    Лишь улыбнулся ей
    Вместо ответа.
    И сразу
    Куда-то
    Исчезла Котлета…


X