1001 EDA

Картофельный салат с осьминогом: пошагово с фото

Картофельный салат с осьминогом: пошаговый с фото

Давно лежит у меня в папке этот салатик, пора поделиться им с вами.
Картофельный салат с осьминогом очень популярен в Италии. Конечно, нюансы приготовления в каждой семье свои, но они весьма незначительны. Это классический итальянский салат с очень «минималистским» составом, что нам больше всего нравится – варёный картофель и осьминог!
Готовили мы его тоже в Италии, просто увидели на витрине с морепродуктами красавцев и решили не проходить мимо.
Но самое интересное началось дома – осьминога нужно было почистить!!! Я поручила этот процесс мужу, он в свою очередь, внимательно посмотрев видео на ютюбе, справился с этим делом минут так за пять.
Чтобы подготовить осьминога к приготовлению вам необходимо:
1. Тщательно промыть осьминога под струей проточной воды, перебрав каждую щупальцу и удалив весь песок и остатки грязи.
2. Отрезать глаза, с помощью ножа вычистите полость тушки. С силой выдавить клюв, вырезать его и выбросить. Очищенную от внутренностей голову хорошо промыть внутри и снаружи.
3. Кожу у свежего осьминога удалять сложно, но если он небольшого размера, то и не нужно.

Время приготовления: 0:10

Количество порций: не определено

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить картофельный салат с осьминогом, вам понадобится:

Как приготовить картофельный салат с осьминогом

Шаг № 1:
Картофельный салат с осьминогом: пошаговый с фото - Шаг №1
Осьминога необходимо помыть и вычистить.
А картофель отварить в мундире.
Шаг № 2:
Картофельный салат с осьминогом: пошаговый с фото - Шаг №2
В кипящую воду опускаем осьминога, накрываем кастрюлю крышкой. Как только вода закипела, огонь уменьшаем до минимума и варим 15 минут, солим и варим еще минут 5. Снять с огня и дать осьминогу остыть в воде, в которой он варился. Если он у вас крупный, то после варки его необходимо почистить.
Шаг № 3:
Картофельный салат с осьминогом: пошаговый с фото - Шаг №3
Картофель очистить и нарезать, осьминога также нарезать. Добавить измельченную петрушку посолить, заправить оливковым маслом и белым винным уксусом по вкусу.

Рекомендации для вас

Комментарии 11

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Шикарный осьминок.И салат скорее всего вкусный.Но в своём городе я навряд ли смогуикупить такого осьминога,эх….

У нас продают только маленьких замороженных, но стоят они целое состояние. Поэтому иногда покупаем маринованных в собственном соку.

Прекрасная идея!Хорошо,когда осьминог попадается не сильно жесткий. Действительно,такая идея позволяет разнообразить питание. Да и подача салата просто замечательная. У нас в продаже чаще всего встречаются щупальца осьминога.Они более жесткие.

Екатерина, прекрасный салат с добавлением осьминога, в таком сочетании с картофелем мне нравиться тоже, попробую приготовить, в весеннее время нужны организму полезности от продуктов моря.

Салатик несомненно вкусный, можно еще немного укропа добавить.

Интересный рецепт, должно быть вкусно.

Какая экзотика. У меня как-то не сложилась дружба с “морскими гадами”, и вряд ли попробую когда-нибудь такое блюдо. Но вот уверена, что любители морепродуктов оценят его по достоинству, скорее всего, вкусно.

Конечно вкусно получится, без сомнения.

Спасибо за внимание к рецепту)нам было очень вкусно))

Это даже не салат, а полноценное блюдо.

Не получился у меня в последний раз осьминог(( резиновым стал. Неправильно я его приготовила.

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю