Картофельный суп с клецками и фаршем
Ежедневное меню в нашей семье включает суп. Жидкая горячая пища, по-моему, обязательно должна входить в рацион каждого человека. Но также хочется, чтобы супы были разнообразные.
Новым для нашей семьи сегодня стал на столе картофельный суп с клецками и фаршем. Немного экспромта и подбор ингредиентов под вкус домочадцев – и вкусный супчик готов.
Количество порций: 6
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Чтобы приготовить картофельный суп с клецками и фаршем, вам понадобится:
- картофель – 3 шт.
- морковь – 1 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- фарш (говядина+свинина) – 150 г
- соль – по вкусу
- перец черный молотый – щепотка
- лист лавровый – 2 шт.
- черный перец горошком – 3 шт.
- клецки:
- мука – 150 г
- молоко – 70 мл
- соль – 0,33 ч.л.
Как приготовить картофельный суп с клецками и фаршем
Шаг № 1:
Картофель моем, чистим, нарезаем на небольшие кубики.
Морковь натираем на терке. Лук мелко режем.
В кастрюлю помещаем картофель, морковь, лучок и заливаем водой. Добавляем соль по вкусу. Доводим до кипения, варим около 20 минут.
Морковь натираем на терке. Лук мелко режем.
В кастрюлю помещаем картофель, морковь, лучок и заливаем водой. Добавляем соль по вкусу. Доводим до кипения, варим около 20 минут.
Шаг № 2:
Тем временем готовим клецки: в миску заливаем молоко, солим, перемешиваем, частями всыпаем муку и замешиваем тесто по консистенции как густая сметана.
Шаг № 3:
Чайной ложкой кладем тесто в кипящий бульон, пока тесто не закончится. После того, как клецки всплывут, перемешиваем.
Также поступаем с фаршем, я чайной ложкой маленькими частями добавляла фарш в бульон. Через 5 минут перемешиваем. Добавляем лавровый лист, перец горошком, если нужно добавляем соли.
Варим еще около 20 минут. Выключаем огонь.
Также поступаем с фаршем, я чайной ложкой маленькими частями добавляла фарш в бульон. Через 5 минут перемешиваем. Добавляем лавровый лист, перец горошком, если нужно добавляем соли.
Варим еще около 20 минут. Выключаем огонь.
Шаг № 4:
Даем картофельному супу с клецками и фаршем потомиться под крышкой около 30 минут.
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 8
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Суп с клецками люблю бабушка всегда варила.
Никогда еще не готовила суп с клецками, хотя много раз слышала это название. Очень интересно, и очень просто! Спасибо, Снежана, обязательно попробую приготовить такой супчик.
Обожаю такой супчик, очень вкусно.
Такой суп быстро готовить и вкусный.
Классный суп, с клецками просто шик!!!
Это блюдо, правда, просто в приготовлении, а получается вкусно и питательно.
А я клецки называю галушками. Да они у меня более объемные получаются. Но все равно питательно.Знаю,что мужчинам такой суп особо нравится.
Вкусный и лёгкий супчик. Когда приезжают внуки- обязательно просят это первое блюдо.