Вкусная и ароматная выпечка – кекс с апельсиновой цедрой на кефире, приготовленный в мультиварке – это экономный продукт, который понравится всей семье. Выпечка в мультиварке – это всегда просто и качественно, ведь тесто не пересохнет или не недопечется, программой все предусмотрено. А еще очень удобно брать с собой мультиварку на дачу летом и там с легкостью печь пироги и готовить множество других блюд. Конечно же, этот кекс можно печь и в духовке. Кекс можно приготовить на кефире или ряженке. Еще можно попробовать испечь праздничный лимонный пирог. На кефире можно печь и кексы, и пироги. Пирог с яблоками на кефире в мультиварке также делается очень просто. Пирог или кекс можно полить глазурью, посыпать сахарной пудрой или украсить кремом. Шоколадный крем-брюле также подойдет в качестве начинки для тортов и пирогов.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 325 ккал
кефир – 1 ст.
сахар – 1 ст.
масло сливочное – 100 г
яйца – 3 шт.
разрыхлитель для выпечки – 1 ч.л.
цедра апельсина – 2-3 ст.л.
соль щепотка
ванилин – 1 г
1. Масло растопить. Это можно сделать в мультиварке в режиме выпечка, около 3 минут, или на плите. Подойдет и просто мягкое сливочное масло комнатной температуры. Взбить масло с сахаром в пену.
2. Охлажденные яйца взбить в пену со щепоткой соли. Можно по очереди, сначала белки отдельно, затем добавить желтки.
3. Соединить в миске взбитые яйца, масляную массу, кефир и просеянную муку с разрыхлителем.
4. Цедру одного апельсина добавить в тесто и перемешать. На этом этапе можно добавить 1 ч.л. какао-порошка, чтобы тесто получилось легкого коричневого оттенка.
5. Вылить тесто в чашу мультиварки. Выставить режим «Выпечка» на максимум. В мультиварке Панасоник это 60-65 минут с максимальной температурой 180°С.
6. Готовый кекс немного остудить в мультиварке, затем переложить на решетку. Можно украсить кремом, глазурью или просто взбитыми сливками со свежими ягодами.
Кекс получается очень сочный и нежный благодаря кефиру и сливочному маслу. Подавать к чаю или горячему какао с молоком.
При желании можно разрезать кекс вдоль пополам и смазать вашим любимым кремом, например, с какао.Так, кекс будет пропитанным и еще более вкусным.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Наталья Селедцова
Рецепт опубликован 21.06.2014
Отправка данных
Хороший рецепт,без заморочек,и продукты всегда есть под рукой.
Спасибо за рецепт, я не поклонница выпечки в мульте, у меня не получаются в ней кексы, но попробую еще раз по Вашему рецепту!
Спасибо:) пробовала неплохо получилось)) на кефире в мультиварке я в первые пробовала))
Да, это очень вкусно! Мне на кефире нравится больше, чем на сметане.
спасибо.Готовлю довольно часто на кефире, но в МВ не пробовала.
А цедра обязательно? Нету сейчас: ( а попробовать хочется…
Натали, конечно нет! Это ж не мука и не стакан кефира
Ароматизаторы обычно на свой вкус кладут, а цедра кроме аромата и крапинок в тесте ничего особо и не дает другого.
Спасибо, Оксана! Все равно не получилось. Очередная Сырая резиновая пористая лепешка полетела а мусорное ведро
Ох, Натали! Очень жаль, что у вас не получилось! Скорее всего вы не правильно выставили время или режим… ((
бывает и такое. Но у меня еще обиднее был случай. с духовкой, правда. Начала ставить в духовку и уронила форму с тестом. Так что выбросила, еще даже не запекая
Не расстраивайтесь, Натали! Так у всех нас случается
Обалденный кекс получился! Яйца добавила сразу в масло с сахаром, взбила 3 минутки. Вместо кефира использовала ряженку 3,2%, а вместо разрыхлителя – соду (уксусом не гасила, потому что есть кисломолочный продукт уже). Детишки довольны, а это самая высокая оценка.
Готовила в мультиварке Redmond rmc-250, режим “Выпечка” ровно 1 час, температуру не меняла.
Спасибо
Добрый день, спасибо вам за подробное описания процесса приготовления кекса! Радостно и приятно, что пирог у вас удался, и что детишки оценили его)
Может, у вас и фото есть своего шедевра?
Ура!
С такой вариацией это уже другой кекс