Этот песочный кекс на смальце я готовлю тогда, когда у меня есть в доме данный продукт. Кексы получаются всегда очень вкусные и нежные, а если их сдобрить такой ягодой, как клубничка, то они ещё и красивые.
Отмечу, что клубнику можно заменить и другой ягодой или кусочком фрукта. Ягода добавляет кексам небольшую кислинку, что делает их ещё более интересными на вкус.
Эти кексы на смальце с клубникой можно готовить вместе с детьми, которые всегда с большим удовольствием участвуют в процессе украшения кексов ягодой. Такая совместная работа очень объединяет детей и родителей.
- смалец – 200 г
- кефир (сметана) – 50 г
- сахар – 150 г
- яйцо – 1 шт.
- разрыхлитель – 2 ч.л.
- мука – 2 ст.
- клубника
- пудра сахарная
Время подготовки: 20мин.
Время приготовления: 40мин.
Общее время приготовления: 1ч. 00мин.
Количество порций: не определено
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
Клубнику помыть, освободить от чашелистиков и дать стечь воде (положить в дуршлаг).
Извлечь выпечку из духовки. Уложить на них ягоду.
Отмечу, что при отсутствии смальца его можно заменить сливочным маслом, маргарином, но вкус у кексов будет совсем другой, так как смалец с ними не сравним. В тесто можно добавить ваниль.
Конечно, выпечка на смальце достаточно калорийна, и тем, кто следит за своей фигурой, её, возможно, надо избегать, но это уже решать вам.
Отправка данных
Смалец не очень люблю в выпечке, но ваши кексики получились пышные, воздушные, да с любимой клубникой, надо попробовать испечь.
Конечно, но если Вы не любите, замените на сливочное масло, например.
А я, как на Украине рожденная, люблю смалец!
Что уж тут поделать. Буду печь ваши кексы, Ольга, при случае. Правда, клубнику только посадила вчера (холодно у нас)… Месяц-другой, если все получится, будем снимать урожай 
Оксана, я хоть и не “рождённая”, но тоже люблю с ним выпечку.Да, а холод в этом году ужасный. У нас только сирень зацвела.
Какие красивые тартинки, прелесть.
Оля! А я так удивилась. Думаю, что у нас в Крыму только начала появляться огородная( не парниковая) клубника. Цена уже 200 р. У нас на огороде тоже появилась. Так что кексики можно готовить еще как.
Кексики очень аппетитные!Будем ждать клубничной поры и готовить такую вкуснятину!Только ждать ещё долго,клубника у меня только цвести начинает!
У нас скоро должна быть клубника, уже жду не дождусь ее, а после таких кексиков – тем более!
Спасибо за отзывы, а клубничку можно класть и с морозилки или заменить другой ягодкой.
На смальце мама раньше готовила, вкусно.