Кексы на любой вкус “Три в одном”: пошагово с фото

26.07.2022

Кексы на любой вкус "Три в одном": пошаговый с фото

Личные впечатления о рецепте:

Кексы – это любимая выпечка моего старшего сына. Он готов есть их каждый день, а если нет домашних – бежит в магазин. Просто фанат этой выпечки. А потому я часто готовлю кексы и делаю их по-разному, но тесто может быть одно. Приведу пример таких кексов, которые и назвала кексы на любой вкус “Три в одном”: без начинки, с начинкой внутри и сверху кексов.
Дело в том, что сын предпочитает кексы с минимальной начинкой или вообще без нее. А я люблю все с начинками. Вот и возникла идея: разнообразить выпечку таким образом.
Этот рецепт – хороший вариант пустить в дело творог, который немного залежался в холодильник.

Чтобы испечь кексы на любой вкус "Три в одном", вам понадобится:
Ингредиенты
  • творог – 150 г
  • мука высшего сорта (пшеничная) – 200 г
  • сахар – 150 г
  • яйца – 2 шт.
  • масло сливочное – 100 г
  • разрыхлитель – 1 ч. л.
  • сахар ванильный (цедра) – 1 пакетик
  • повидло яблочное или по вкусу

Время подготовки: 25мин.

Время приготовления: 35мин.

Общее время приготовления: 1ч. 00мин.

Количество порций: не определено

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как испечь кексы на любой вкус "Три в одном"
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Кексы на любой вкус "Три в одном": пошаговый с фото - Шаг №1
Масло размягчить и хорошо взбить с сахаром в глубокой миске. Вбить яйца и положить творог. Взбить все вновь до однородной массы. Просеять муку с разрыхлителем. Всыпать ванильный сахар. Вновь все хорошо размешать.
Шаг № 2:
Кексы на любой вкус "Три в одном": пошаговый с фото - Шаг №2
Силиконовые формочки можно маслом не смазывать, но я слегка смазываю. Далее делаю так: часть формочек (смотрю по тесту) наполню на 2/3 тестом, кладу по чайной ложечке повидла и закрываю его тестом.
Шаг № 3:
Кексы на любой вкус "Три в одном": пошаговый с фото - Шаг №3
Часть формочек просто наполняю тестом.
А третью часть выпекаю с «улублением», то есть распределяю тесто больше по краю форм, чтобы после выпечки, в серединке оставалось небольшое углубление.
Шаг № 4:
Кексы на любой вкус "Три в одном": пошаговый с фото - Шаг №4

Выпекаю в духовке минут 25-35 при температуре 180-200°C (смотреть по духовке). Готовность проверить деревянной шпажкой или зубочисткой.

Шаг № 5:
Кексы на любой вкус "Три в одном": пошаговый с фото - Шаг №5
Готовые кексы, которые с начинкой внутри и без начинки, можно посыпать сахарной пудрой, какао, кокосовой стружкой. А те, которые с углублением, наполнить повидлом.
Шаг № 6:
Кексы на любой вкус "Три в одном": пошаговый с фото - Шаг №6
Все готово.
Приятного чаепития!

Кексы на любой вкус "Три в одном": пошаговый с фото

Начинка может быть очень и очень разной. Я всегда имею в наличии домашнее повидло, а потому и готовлю именно с ним. Можно применить на ваше усмотрение сухофрукты, фрукты и ягоды, шоколад и т.п.
Пробуйте и делитесь с нами.


Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Кексы на любой вкус “Три в одном”
  1. Представляю, Оля какие вкусные кексы получились! Творожный бисквит с фруктовой начинкой – это мечта! Вот бы не полениться и приготовить с утра, как раз к завтраку. Но я лентяйка, не обещаю …

  2. Оля! Я уже столько раз говорила, что мне очень нравятся простые рецепты в домашнем стиле. Ведь не нужно забивать голову всякими кулинарными премудростями. Все, что имеется в доме с продуктов под рукой, всегда даст толчок к приготовлению еды. Кексы в качестве завтрака еще как подойдут к кофе или чаю.

  3. Замечательные кексики. Выглядят очень аппетитно. На разрезе похоже на кексики мишки Барни, а вкуснее и полезнее фабричного детского лакомства во много раз, уверена.

  4. Судя по фото мини кексы получились аппетитные и наверняка вкусные. Спасибо за рецепт!


X