Личные впечатления о рецепте:
Люблю черную смородину, а особенно разнообразную выпечку с ней. Хочу вам предложить приготовить несложные, вкусные, ароматные и нежные кексы с черной смородиной. А еще можно такие кексы сделать с красной смородиной или черникой.
Рекомендую попробовать и чизкейк со смородиной.
Чтобы приготовить кексы с черной смородиной, вам понадобится:
Ингредиенты
- яйцо – 2 шт.
- лимон – 0,5 шт.
- сахар – 110 г
- смородина – 1,5-2 ст.
- варенье – 2 ст.л.
- молоко – 3 ст.л.
- сода – 0,5 ч.л.
- мука пшеничная – 200 г
Количество порций: 7-8
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить кексы с черной смородиной.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Вымыть лимон, разрезать его пополам. При помощи вилки выдавить из него сок в отдельную мисочку, затем сок нужно процедить через ситечко.
Шаг № 2:
Смородину высыпать на дуршлаг и промыть, дать стечь воде и переложить в тарелку, всыпать сахар (40 г) и перемешать.
Шаг № 3:
Яйца разбить, разделить на белки и желтки. Яичные белки взбить добела. Чтобы белки хорошо взбились, можно добавить щепотку соли.
Шаг № 4:
В миску с яичными желтками всыпать 70 г сахара и растереть. Желтки должны загустеть.
Шаг № 5:
В яичные желтки влить лимонный сок и взбить слегка. Миксер больше не потребуется.
Шаг № 6:
Затем добавить варенье и перемешать хорошо ложкой или лопаточкой.
Варенье можно взять любое, но желательно погуще.
Варенье можно взять любое, но желательно погуще.
Шаг № 7:
Добавить молоко и перемешать.
Шаг № 8:
В миску с желтковой массой просеять муку, всыпать на муку соду и тщательно перемешать до однородности.
Соду я обычно просеиваю вместе с мукой, чтобы не попали комочки соды в тесто.
Соду я обычно просеиваю вместе с мукой, чтобы не попали комочки соды в тесто.
Шаг № 9:
К тесту переложить взбитые белки и аккуратно перемешать в одном направлении, снизу вверх.
Шаг № 10:
Тесто распределить по формам до половины и разложить черную смородину. Количество смородины на ваш вкус, я люблю, когда ее побольше.
Шаг № 11:
Включить духовку, температура 190-200 градусов, и перенести в нее формы. Выпекать кексы до готовности, около 20-25 минут. Готовность можно проверить при помощи шпажки.
Затем формы с кексами с черной смородиной достать из духовки и остудить.
Затем формы с кексами с черной смородиной достать из духовки и остудить.
Выложить кексы с черной смородиной на блюдо и подать к столу. По желанию можно присыпать сахарной пудрой.
Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!
Отправка данных
С ягодами кексы получаются особенно вкусными и конечно красивыми.
Надо приготовить такие кексики, тем более черная смородина – очень вкусная, и к тому же полезная ягода. Спасибо за рецепт.