1001 EDA

Кичари: пошагово с фото

Кичари: пошаговое фото

Кичари – блюдо древнеиндийской кухни. В Аюрведе считается, что оно способствует очищению организма, укреплению иммунитета, нормализует вес, улучшая процессы обмена веществ. В этом блюде много белка, витаминов, микроэлементов. Масло гхи я приготовила сама. Из домашнего. Но можно и купить готовое в магазине. Рис сюда подойдет басмати, либо длиннозерный. Если воды взять больше, кичари получится более жидким. Можно даже довести до состояния супа, а также добавить овощи, например, помидоры, тыкву, кабачки.

Время приготовления: 0:35

Количество порций: 2

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить Кичари, вам понадобится:

Как приготовить Кичари

Шаг № 1:
Кичари: пошаговое фото - Шаг №1
Маш залить водой на ночь. Утром промыть хорошенько. Рис промыть. Имбирь режем на маленькие кусочки. Масло разогреть в кастрюле до горячего состояния. Добавить к маслу семена специй, перемешать. Жарить до треска. Далее добавить асафетиду, соль, куркуму и имбирь. Сразу высыпаем маш и рис к маслу и специям.
Шаг № 2:
Кичари: пошаговое фото - Шаг №2
Перемешиваем, уменьшаем огонь. Добавляем горячую воду. Варим минут 5, помешивая. Далее убавляем огонь, накрываем крышкой. Перемешиваем несколько раз. Варим 20-25 минут до готовности.

Рекомендации для вас

Комментарии 12

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Необычный рецепт. Для меня много неизвестных ингредиентов. Хочется продегустировать.

Интересное национальное блюдо, никогда не пробовала такое. Думаю, веганы оценят вкус этого блюда, будет вкусно, пикантно и сытно даже без мясного дополнения.

Отличный гарнир и для невегетарианцев. Асафетиду можно с натяжкой заменить сушеным молотым чесноком, только класть его в конце приготовления.

Укроп скорее всего в семенах.. и если совсем по-индийски, то не укроп, а семена фенхеля.
Ну, это так, мои размышления. Можно не обращать на них внимание :)

Очень интересное приготовление блюда. Ясно, что восточное блюдо. И не только приправы в нем, но и приготовление в домашних условиях масла гхи. Первый раз встречаю такое необычное блюдо. Хорошо,что Мика дала пояснение, чем заменить асафетиду.

Обожаю блюда, где есть маш. Очень нравился плов с этим бобом. Раньше сама его выращивала, сейчас покупаю крайне редко. А каша с ним просто супер какая вкусная Delicious

Он растет в условиях Поволжья интересно?

И я обожаю вкус этого плова, который часто и очень вкусно готовила моя бабушка. К сожалению сейчас боб-маш стал или редкостью или таким дорогим, что давно исключила этот плов из семейного рациона. Спасибо, Елена, что напомнили, надо бы возобновить семейную традицию.

Понемногу можно купить, у нас около 200 руб. за кг, дешевле мяса) а так как от мяса я пока отказалась, поправляю здоровье, то маш с радостью покупаю) очень люблю пророщенный маш. Он полезным становится, а прорастить очень легко. На ночь заливаю водой. Утром сливаю воду, промываю и так оставляю в посуде накрыв мокрым полотенцем. В течение дня промываю, иногда и вечером только вспомню. Залью водичкой, напьётся, опять сливаю и оставляю также. Он быстро прорастает, и кушаем прям сырым. Добавляю в винегрет вместо зелёного горошка)

Блюдо новое для меня, с интересом бы попробовала.

Это как супчик. Спасибо за рецепт, приготовлю при случае. Асафетиды правда нет. А маш я пророщенный использую если совместно с рисом. Ну это заморочки раздельного питания 😊

Интересный рецепт, но при замене некоторых продуктов, можно приготовить. Тоже будет вкусно. Спасибо.

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю