Киш с брокколи и консервированным тунцом
Глядя на это неповторимое произведение кулинарного искусства, кто-то скажет, что это просто пирог. А вот те, кто более осведомлен в многовековых спорах французской и немецкой кухни (немцы уверяют, что именно они придумали это блюдо, французы же оставляют приоритет за собой) поправит и скажет, что это киш. Киш – это просто открытый пирог, и если кто-то и попытается вас в этом разубедить, не стоит верить. Киш – это прекрасное само по себе блюдо и не требует никаких дополнений. Вы можете приготовить его на завтрак, обед и ужин. Одним из самых изысканных вариантов можно назвать киш с лососем и зеленью. Ну, а мы пока остановимся на приготовлении киша с брокколи и консервированным тунцом.
Киш с брокколи и консервированным тунцом
Количество порций: 8Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 310 ккал
Чтобы приготовить киш с брокколи и консервированным тунцом, вам понадобится:
брокколи – 500 гтунец консервированный – 200 г
сметана – 250 мл
яйца – 3 шт.
перец чёрный молотый – по вкусу
соль – по вкусу
мука – 150 г
масло сливочное – 75 г
сыр твёрдый – 200 г
1. Сначала тесто.
Смешиваем муку с 2 яйцами и размягченным сливочным маслом.
Мешаем до однородности.
Тесто, которое получилось, раскатываем. Раскатанный пласт выкладываем в форму для выпекания, смазанную предварительно маслом. Поднимаем бортики. Накалываем тесто вилкой.
Основу под пирог выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 10-15 минут, пока цвет теста не станет золотистым.
2. Капусту брокколи разбираем на соцветия, промываем и отвариваем в слегка подсоленной воде до готовности, это займет около 6-7 минут.
Затем вареную брокколи откидываем на дуршлаг и оставляем на пару минут, чтобы стекла лишняя жидкость.
Затем выкладываем капусту на основу, не вынимая ее из формы для выпекания.
3. Поверх брокколи выкладываем консервированный тунец и равномерно его распределяем по поверхности.
4. Отдельно взбиваем сметану с яйцом.
Солим по вкусу и перчим. Перемешиваем. Готовую массу выливаем на пирог с брокколи и тунцом, равномерно распределяя по поверхности.
5. Твердый сыр натираем на средней терке и рассыпаем его по поверхности пирога.
Запекаем киш с тунцом и брокколи в разогретой до 180 градусов духовке около 30-35 минут.
6. Готовый киш разрезаем, извлекаем из формы и выкладываем на широкое блюдо. Подаем к столу.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Экка Мала
Автор фото Екатерина Ольшевская
Рецепт опубликован 30.07.2014
Комментарии 18
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Тунец размяла вилкой прямо в баночке
Заливка
Перед отправкой в духовку
Очень вкусно !!! Спасибо за чудесный рецепт!! Описание очень доступно и понятно )))
Катюш, отличные пошаговые фото! Какая вкуснота!
Спасибо ,Яночка)))
Привлекательный рецепт, аппетитные фото) Спасибо!
Как красиво. Все способы приготовления такого замечательно и одновременно необычного блюда, достойны внимания.