Классические голубцы – домашний полуфабрикат: пошагово с фото
Как приятно и удобно, когда приходишь домой поздно после работы и нужно еще что-то готовить на ужин, заглядываешь в морозилку, а там контейнер с голубцами, заготовленными в сезон.
Классические голубцы – домашний полуфабрикат
Количество порций: 4Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 635 ккал
Чтобы приготовить классические голубцы - домашний полуфабрикат, вам понадобится:
фарш свино-говяжий – 250 г
рис – 300 г
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
капуста – 1 кочан
масло топленое – 2 ст.л.
молоко – 150 мл
вода
укроп сухой – щепотка
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
Процесс приготовления голубцов очень прост. Капустные листы аккуратно отделяем от кочана и в течение 10 минут провариваем в кипятке.
Тем временем фарш (свинина+говядина) обжариваем с мелко порезанным луком и морковкой, со специями и посолив.
Рис промываем и отвариваем до полуготовности, смешиваем с обжаренным фаршем. И наполняем им капустные листы, сворачивая их в конвертики.
Складываем в контейнер, остужаем и убираем в морозилку, если делаем про запас.
Голубцы вынимаем из морозилки.
Голубцы заливаем холодной водой и начинаем варить на медленном огне.
Доливаем молоко, добавляем топленое масло, сухой укроп, соль, перец и томим в течение 20 минут до загустения бульона.
Подаем горячим с хрустящим хлебом.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Снежана
Рецепт опубликован 23.11.2015
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 6
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Одна лишь рифма крутится в мозгу,
Что голубцы, конечно, молодцы.
А кушать их вкусней, чем колбасу…
Римма, вы настоящая поэтесса.
А знаю лишь одно четверостишие и то не своего авторства:
“Я поэт,
Зовусь Незнайка.
От меня Вам балалайка”.
Снежаночка, у меня та же история
но читать стихи всегда приятно, особенно авторские 
Отличный рецепт. Все просто в приготовлении и что-то необычное для меня.
Отличный рецепт, палочка выручалочка.
Я готовлю голубцы в томатном соусе.