Шоколадная клубника - Быстрые десерты от 1001 ЕДА

Клубника в шоколаде (простой рецепт)

Наконец-то наступила весна. Первая, думаю, любимая всеми ягода, которая появится уже достаточно скоро – это клубника. В моей семье ее любят во всех ее видах и рецептах. В деревне, где у нас дом, она растет в огороде, а потому, мы имеем возможность наслаждаться ею, если, конечно, что-то не помешает урожаю. Клубника в шоколаде – это вечная классика, которую, неудивительно, любят все.
Кисло-сладкая клубника и насыщенный шоколад – это просто райское сочетание и наслаждение. И это восхитительно романтический способ удовлетворить ваших сладкоежек и не только их.
Готовить этот десерт достаточно просто. Перевод этого рецепта тому доказательство. Единственное, что может тут вызвать вопрос – это шортенинг, упомянутый в рецепте автора. Шортенинг — это кондитерский кулинарный жир, чаще всего он применяется для жарки, а также добавляется в тесто, чтобы придать ему пышность и рассыпчатость. В нашем случае шортенинг придаст шоколадному покрытию блеск и гладкость. Состав у этого продукта довольно сложный, в него входят рафинированные растительные масла, эмульгаторы и антиокислители, а также иногда говяжий жир. Но, пусть это вас не пугает. Лично я, добавляю при приготовлении этого лакомства, если это требуется, немного сливочного или топленого масла. Можно добавить кокосовое масло и растительное (у автора). А можно вообще ничего не добавлять, а использовать только шоколад.

стружка из молочного или черного шоколада – 450 г
масло растительное (кокосовое) – 2 ст. л.
свежая клубника с листьями комнатной температуры – 450 г
ТАКЖЕ ПОТРЕБУЮТСЯ:
зубочистки
блок из пенопласта или что-то подобное
листы вощеной бумаги (пергамент, фольга)

Количество порций: не определено

Калорийность: Низкокалорийный

Шаг № 1:

Растопите шоколад и шортенинг (масло) в пароварке, регулярно помешивая, до получения однородной массы. Перелейте растопленный шоколад в стакан или другую удобную посуду (миску, пиалу и т.п.).

Шаг № 2:

Вставьте зубочистки в кончики плодоножек каждой клубники. Возьмите клубнику за зубочистку и обмакните ее в растопленный шоколад, пока она хорошо не покроется. Воткните зубочистку в брусок пенопласта или положите клубнику на лист вощеной бумаги или фольги.

Шаг № 3:

Повторите процедуру с оставшейся клубникой. Дайте шоколаду подсохнуть и застыть примерно 15-30 минут.

Шаг № 4:

Можно красиво украсить клубнику. Например, разноцветная посыпка или кокосовая стружка. Также можно использовать перемолотый орех, конфеты, белый шоколад и пр. Все это идеально подходит для украшения клубники в соответствии с тематикой. Но и без украшения клубника в шоколаде – это чудесное лакомство!

Шаг № 5:

Подавайте и наслаждайтесь!

Итак, друзья, как видите, такую красоту и вкусноту может приготовить любая из нас. А сколько будет радости в глазах наших деток!?:) Таким же способом можно приготовить не только клубнику, а любой на ваш вкус фрукт или ягоду. 🍓🍒🍎🍐🍌
От себя еще добавлю:
* расплавить шоколад можно и другим, удобным вам способом – водяная баня, микроволновка и т.д.
* Вместо зубочисток, я беру шпажки – это более красиво.
* Нет пенопласта? Возьмите картошку, разрежьте пополам и втыкайте в нее, можно просто укладывать аккуратно, вставлять во что-то сыпучее.
Всем удачи!
Делитесь своими мыслями. Будем рады.

Распечатать