Домашняя кокосовая стружка - Заготовка фруктов и ягод от 1001 ЕДА

Кокосовая стружка своими руками

Кокосовая стружка своими руками: пошаговое фото

Помнится, что раньше, чтобы найти кокосовую стружку, надо было хорошо потрудиться, но сейчас можно купить ее практически в любом продуктовом магазине. Потом, не проблема купить и сам экзотический плод, из которого легко сделать эту самую кокосовую стружку своими руками у себя на кухне.
Я не часто, но покупаю кокосы. Иногда, если у меня нет стружки, то я готовлю ее сама, тем более, что делать это совсем не сложно, по крайней мере, не сложнее, чем добраться до мякоти кокоса. Конечно, из мякоти можно при желании приготовить еще кокосовое молоко, но данный рецепт был рассчитан только на стружку. Сам же кокос не разбивался, так как я из него делала домик-укрытие для моих аквариумных сомиков, и разбитый он мне был не нужен.

кокос – 1 шт.

Количество порций: -

Калорийность: Низкокалорийный

Шаг № 1:

Кокос помыть. Слить с него молочко. Я это делаю, просверлив в его «глазках» дырочки.

Шаг № 2:

Так как мне нужен был практически целый кокос, то пришлось потрудиться, сделав в нем просто большое «окошечко», через которое я удалила всю мякоть.

Шаг № 3:

Далее: можно избавиться от верхней коричневой шкурки мякоти, почистив ее, чтобы стружка была белая, как в магазине. Но я не стала этого делать, а потому, в итоге она будет желтоватая.
Я не тру сразу кокос, чтобы сушить его в духовке. Я ломаю его на кусочки и даю время подсохнуть.

Шаг № 4:

Затем измельчаю в кофемолке до нужного состояния и вида.

Шаг № 5:

Раскладываю на подносе и потом опять хорошо сушу.

Шаг № 6:

Ссыпаю в стеклянную баночку, закрываю крышечкой и применяю по назначению.

Кокосовая стружка своими руками: пошаговое фото

На 4 шаге, можно залить крошку водой, дать постоять и получить кокосове молоко. Но, повторюсь, у меня не было такой цели. И что мне не нравится, так это потом сложнее сушить крошку. А даже от небольшой недосушки, она может быстро заплесневеть.
Спасибо за внимание.

Распечатать