Помнится, что раньше, чтобы найти кокосовую стружку, надо было хорошо потрудиться, но сейчас можно купить ее практически в любом продуктовом магазине. Потом, не проблема купить и сам экзотический плод, из которого легко сделать эту самую кокосовую стружку своими руками у себя на кухне.
Я не часто, но покупаю кокосы. Иногда, если у меня нет стружки, то я готовлю ее сама, тем более, что делать это совсем не сложно, по крайней мере, не сложнее, чем добраться до мякоти кокоса. Конечно, из мякоти можно при желании приготовить еще кокосовое молоко, но данный рецепт был рассчитан только на стружку. Сам же кокос не разбивался, так как я из него делала домик-укрытие для моих аквариумных сомиков, и разбитый он мне был не нужен.