Это блюдо из национальной кухни Колумбии, прекрасный способ охладить себя летом и полакомить зимой. Сливочный напиток на основе овса не требует особых усилий в приготовлении, но требует небольшого планирования в его приготовлении на будущее.
Овес варят на медленном огне с молоком, водой, корицей, гвоздикой, щепоткой соли и небольшим количеством сахара. Смесь охлаждают не менее трех часов, затем перемешивают до однородной массы.
На самом деле, овсяную смесь можно приготовить накануне вечером и охладить ее ночью. А утром доделать для быстрого и легкого напитка на завтрак, который можно подавать вместе с хлебом и выпечкой.
Если напиток получается слишком густой после смешивания, добавьте немного больше воды или молока, пока не достигнете желаемой текстуры и консистенции, похожей на коктейль.
- овсяные хлопья – 1/2 ст. (50 г)
- молоко – 4 ст. (950 мл)
- вода – 1 ст. (237 мл)
- палочка корицы – 1 шт.
- песок сахарный – 1/4 ст. (50 г)
- гвоздика молотая – 1/4 ч. л.
- соль – щепотка
- экстракт ванильный – 1 ч. л. (по желанию)
- корица молотая – для посыпки
Время подготовки: 10мин.
Время приготовления: 3ч. 30мин.
Общее время приготовления: 3ч. 40мин.
Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
В кастрюле среднего размера смешайте овес, молоко и воду и варите на среднем огне. Готовьте, часто помешивая – особенно внизу и по бокам, в течение 15 минут.
Подавать напиток охлажденным, посыпав сверху щепоткой молотой корицы (по желанию).
Мне очень понравился этот необычный и наверняка очень полезный Колумбийский овсяный напиток.
Да, еще: сахар в этом рецепте предлагается заменить сгущенным молоком или добавить его к нему (дело вкуса). Отрегулируйте до желаемой сладости.
Все остальные добавки тоже можно класть или нет. Добавьте молотую гвоздику по вкусу или вообще ее уберите (знаю, что ее многие не любят). Другие пряности также можно уменьшить или увеличить.
Делитесь своим мнением, буду рада.
Отправка данных
Вкусный и полезный напиток, кроме того это отличный вариант для завтрака, получается питательно и в то же время не тяжело для ЖКТ.
Да, согласна, Снежана. Применении овсянки таким способом несколько необычно, но ведь мы ее едим часто. Почему бы не применять ее именно так?
Мне очень нравится такой напиток. В частности тот, что готовим мы с вами.Гвоздику порой не добавляем, а корица в таком случае придает изысканный вкус овсяному напитку. Нравится в холодном виде в летнее время.
Очень люблю молочный кисель, а здесь в принципе тот же самый кисель, только загущенный овсом) Добавление специй необычно, но очень интересно для меня. Спасибо, надо пробовать!)
Очень полезный рецепт напитка, осталось только приготовить. Спасибо, Оля.
Девочки – Света и Валя, спасибо за отзыв.Да, я специально выбрала этот напиток, так как он нам близок “по духу”
Какая красота, просто супер!!! Перевод отличный.
Спасибо большое.
Прекрасный перевод, понравился рецепт.
Спасибо, рада.
Конечно полезный напиток и, уверена, он мне понравится. И я приготовлю именно с гвоздикой, которая мне больше корицы нравится. Новый для меня рецепт, но очень приглянулся мне. Оля!