Корень сельдерея “по-корейски”
Сельдерей – это просто кладезь здоровья как для мужчин, так и для женщин. В нем очень много витаминов и минеральных веществ, которые так необходимы нам особенно сейчас, в период авитаминоза и вирусных атак. В ста граммах этого овоща содержится калия 320 мг, кальция 68 мг, марганца 0,15 мг, магния 9 мг, цинка 0,31 мг, фосфора 80 мг и железа 0,53 мг. Витаминный состав сельдерея таков: витамины группы В, а также С, К, Е, провитамин А, аскорбиновая, фолиевая, щавелевая хлорогеновая кислоты. Просто букет полезностей. Актуальным в периоды повышенного риска вирусных инфекций и простудных заболеваний становится употребление этого полезного корнеплода как профилактического средства. Сейчас это особенно актуально, думаю, в каждой семье.
Предлагаю приготовить простой и очень вкусный рецепт Корень сельдерея “по-корейски”. Как всегда, все доступно и просто.
Время приготовления: 0:00
Количество порций: Объем выходит примерно 1 литровая банка
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Чтобы приготовить корень сельдерея "по-корейски", вам понадобится:
- корень сельдерея – 1 шт. (вес до 1 кг)
- чеснок – 4-5 небольших зубков
- лист лавровый – 5-6 листочков
- кориандр молотый – 1 ч.л.
- специи “для морковки по-корейски” – 1,5 ч.л.
- соль – 1,5 ч.л.
- сахар – 1,5 ч.л.
- уксус – 2-3 ст.л.
- масло растительное – 2-3 ст.л.
Как приготовить корень сельдерея "по-корейски"
1. Корень сельдерея очищаем, хорошенько промываем под холодной водой, обсушиваем салфеткой или полотенцем.
Далее натираем наш корень на терке для морковки по-корейски в глубокую миску.
2. Чеснок пропускаем через пресс и добавляем к натертому сельдерею.
3. Лавровый лист ломаем на мелкие кусочки и отправляем в миску к сельдерею и чесноку. Если у вас в хозяйстве есть молотая лаврушка – можно добавить хорошую щепотку ее вместо листочков.
4. Далее высыпаем в миску молотый кориандр.
5. Теперь добавляем соль, сахар и уксус. Все хорошо перемешиваем и отставляем в сторону.
6. На небольшой сковороде разогреваем растительное масло, добавляем в него специи “для морковки по-корейски”, прогреваем все вместе 1-2 минуты. Теперь выливаем наше масло со специями в миску к сельдерею. Еще раз все хорошо перемешиваем и оставляем так примерно на час, периодически перемешивая. После перекладываем все содержимое миски в банку – у меня получилась литровая баночка – и ставим в холодильник.
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 24
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Как интересно, не пробовала такого блюда.
Если любите “корейские” салаты, то этот вам тоже по вкусу будет
Сколько пользы в этом блюде) обязательно попробую!
Это факт – одна сплошная польза