Котлета в кабачке: пошагово с фото

Домашние рецепты » Горячие блюда, вкусный ужин, обед » Котлеты » Вкусные котлеты
Горячие закуски
Котлеты из фарша

22.10.2018

Личные впечатления о рецепте:

Он у нас не новичок
Всем известный кабачок.
Культивируем давно,
Это золотое дно –
Кладезь нужных витаминов,
Лучше всяких апельсинов.
И купить их не накладно
Вкусно, дешево, приятно.
Этот овощ, как ни странно,
Всем обычно по карману.
(Автор не известен)

И в правду, кабачок – прекрасный овощ! Он вкусен в любом виде, сочетается со многими продуктами. Кабачок можно тушить и жарить, запекать и фаршировать. Блинчики, оладьи, варенье и даже бисквитное тесто с добавлением кабачков.
А когда их вырастает очень много, начинаешь и экспериментировать. А к чему привели мои эксперименты, расскажу в этом рецепте. Итак, котлета в кабачке.

Чтобы приготовить котлету в кабачке, вам понадобится:

Ингредиенты

кабачок – 1 шт.
фарш – 300-500 г
яйца – 2 шт.
панировочные сухари
соль – по вкусу
зелень – по вкусу

Время подготовки: 15мин.

Время приготовления: 20мин.

Общее время приготовления: 35мин.

Количество порций: не определено

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить котлету в кабачке

Пошаговое приготовление

Шаг № 1:

Для начала подготовим фарш. В него я добавила соль и рубленую зелень. И взобьем яйца с щепоткой соли.

Шаг № 2:

Затем подготовим кабачок – его необходимо вымыть, если кожура толстая ее можно очистить, а также убрать серединку. Я убирала при помощи фужера, но можно справиться и ножом.

Шаг № 3:

Получаем вот такие заготовочки.

Шаг № 4:

Затем в кабачке вместо вырезанной серединки формируем котлетку.

Шаг № 5:

Обмакиваем ее с обеих сторон в яйце.

Шаг № 6:

И обваливаем в панировочных сухарях.

Шаг № 7:

Обжаривем котлеты в кабачке на сковороде с добавлением масла с обеих сторон до золотистого цвета. После того, как я переворачивала котлетки на не поджаренную сторону, сковороду я накрывала крышкой, чтобы мяско лучше пропарилось.

Котлета в кабачке: пошаговый с фото

Вот такие замечательные котлетки получились, в них и мясо и гарнир сразу есть. Хотя и любой салат к ним отлично подходит.
Также катлеты в кабачке можно обжарить в большом количестве масла (во фритюре), чтобы они были более хрустящими.
Приятного аппетита!