Личные впечатления о рецепте:
Вычитала этот рецепт на просторах интернета. Готовила несколько раз. Представляю на ваш суд уже адаптированный вариант котлет-гнездышек под сырной корочкой. Начинки можно менять, добавляя то, что есть в наличии.
Чтобы приготовить котлеты-гнездышки под сырной корочкой, вам понадобится:
Ингредиенты
- фарш – 700 г
- лук репчатый (средний) – 1 шт.
- яйца (мелкие) – 2 шт. или 1 крупное
- хлопья овсяные (мука) – 4-5 ст.л.
- чеснок – 1 зубчик
- соль
- специи
- Начинка:
- грибы – 150 г
- сыр – 100 г
Количество порций: 16
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить котлеты-гнездышки под сырной корочкой.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Смешать в миске фарш (у меня был из свинины и говядины), яйцо, мелко нарезанный лук, нарезанный чеснок.
Овсяные хлопья перемолоть в кофемолке до состояния муки, добавить к фаршу. Соль, специи (обычно добавляю зиру, молотый кардамон, пажитник) – по вкусу.
Хорошо вымешать.
Если есть время и желание, лук пережариваю на масле и только тогда добавляю в фарш. Вкус нежнее.
Овсяные хлопья перемолоть в кофемолке до состояния муки, добавить к фаршу. Соль, специи (обычно добавляю зиру, молотый кардамон, пажитник) – по вкусу.
Хорошо вымешать.
Если есть время и желание, лук пережариваю на масле и только тогда добавляю в фарш. Вкус нежнее.
Шаг № 2:
Из фарша делаю лепешки, укладываю в противень и формирую бортики. Получается гнездышко.
Шаг № 3:
Подготавливаю грибы. На данный момент были лесные грибы, отваренные и замороженные. Поэтому подгоовки не потребовалось, лишь слегка разморозила и нарезала помельче.
Если грибы просто мороженые или свежие, вначале отвариваю (кроме шампиньонов и вешенок), и нарезаю достаточно мелко.
Если грибы просто мороженые или свежие, вначале отвариваю (кроме шампиньонов и вешенок), и нарезаю достаточно мелко.
Шаг № 4:
В “гнездышки” укладываю грибы, присаливаю, если это необходимо.
Помещаю в духовку.
Готовлю 20 минут при температуре 200 градусов.
Затем температуру убавляю до 150 и готовлю еще 15 минут
Помещаю в духовку.
Готовлю 20 минут при температуре 200 градусов.
Затем температуру убавляю до 150 и готовлю еще 15 минут
Шаг № 5:
Достаю из духовки. Если котлетки получаются суховатыми, добавляю в противень немного воды. У меня были мороженые отварные грибы, в которых было достаточно воды, поэтому хватило имеющейся влаги.
Шаг № 6:
Посыпаю твердым сыром и помещаю в духовку еще на 10 минут.
Шаг № 7:
Вот такие котлетки получаются на разломе.
Шаг № 8:
В этот раз на гарнир были тушеные кабачки.
Шаг № 9:
Очень нежные котлетки-гнездышки под сырной корочкой получаются из куриного или индюшиного фарша. В него однозначно лук пережариваю.
Овощи к таким котлетам – лучший гарнир.
Приятного аппетита!
Отправка данных
Котлетки-гнездышки – настоящая палочка выручалочка, когда особо нет времени на готовку. Начинку можно делать абсолютно любую, вкус будет постоянно разный.
Спасибо за оценку. Времени, однозначео, на готовку тратится меньше. А начинку добавляю ту, что найду в холодильнике. Единственное, что неизменно – фарш и сыр.
Супер выручалочка и очень вкусная, можно готовить.
Благодарю, Денис!
Очень вкусное и питательное блюдо. Отличный вариант для семейного ужина и даже праздничного стола.
Вы правы, Снежана! Подходит и для праздничного стола. Спасибо за оценку!
Очень привлекательно и наверняка вкусно.
Вкусно и быстро! Начинку можно менять в зависимости от сезона, что удобно. Благодарю за оценку!
Очень аппетитно и красиво- восхитительный рецептик.
Благодарю, Елена, за оценку рецепта.
Какая прелесть, подобные готовила. Красиво.
Благодарю, Софья!
МММ! Как это должно быть вкусно? Чудный рецепт. Забрала.Спасибо.