Вегетарианец вы или нет, а может просто сидите на диете и хотите питаться легкой пищей без холестерина и огромного количества жиров. Да? Тогда я знаю рецепт, который вас, несомненно, порадует. Это фасолевые котлетки, на которые не уходит уйма времени и денег, да еще если вы любите фасоль, то это вообще замечательная находка для вас. С гарнирчиком из картошечки или же без, это вам решать, моя задача помочь вам подобрать полезную пищу, но еще и очень вкусную, как говорится, два в одном.
Поэтому не стесняйтесь, рецептик разбирайте!

Чтобы приготовить котлеты из консервированной фасоли, вам понадобится:

фасоль консервированная – 400-450 г (одна баночка)
половинка репчатого лука
чеснок – 2-3 дольки
перец сладкий (красный) – 1 шт.
яйцо – 1 шт.
специи: тмин, лук молотый, перец красный молотый – всего по чайной ложечке
соус соевый – пару столовых ложек
петрушка (пучок)
сухари панировочные
масло рапсовое – 2-3 ст.л.

Как приготовить котлеты из консервированной фасоли.

1. Жидкость из фасоли слить. Выложить фасоль и разрезанный на две части сладкий перец и пропустите через мясорубку (в идеале, конечно же, было бы измельчить с помощью блендера, но он не у всех есть). Затем очистите луковицу и половину нарежьте на несколько частей и также прокрутите на мясорубке. Следите за тем, чтобы котлетная масса не была слишком крупнозернистой, но также и пюре нам не подходит, старайтесь найти золотую середину.
2. Нарежьте петрушку как можно крупнее и добавьте к фасолевому фаршу, вбейте одно яйцо, добавьте специи и соевый соус. Тщательно смешайте, чтобы специи и соус равномерно распределились по всему фаршу.
3. В полученную массу добавьте панировочные сухари, перемешайте и начинайте лепить котлетки. Обваляйте котлеты в сухарях и отправляйте на сковороду с раскаленным рапсовым маслом. Обжаривайте до приобретения котлетами коричневой аппетитной корочки.
4. Готовые котлеты распределите на блюде и подберите к ним гарнир. Вот и готовы котлетки из фасоли, вкусные и некалорийные.

Подавайте к столу горячими, с зеленью и овощными салатами.

Приятного аппетита!