Думаю, что мясоеды, особенно те, кто предпочитает мясо в виде полуфабрикатов, например, котлет, обратят внимание на этот рецепт. Котлеты из куриного мяса получаются легкие, вкусные, но немного суховаты на вкус, если, конечно, их не тушить в каком-либо соусе. А вот если к куриному фаршу добавить свиного, то котлеты становятся намного вкуснее и нежнее на вкус. Конечно, и немного калорийнее, но иногда можно побаловать себя вкусненьким, если даже строго следишь за своей фигурой. Рецепт котлет из свинины и курицы довольно-таки прост, но все же поделюсь, может быть, кому-нибудь пригодится или кто-нибудь вспомнит аналогичный свой.
- фарш куриный – 200 г
- Фарш свиной – 200 г
- яйца – 1 шт.
- хлеб белый – 2 ломтика
- лук репчатый – 1 шт.
- соль – по вкусу
- перец черный молотый – по вкусу
- молоко – 120 мл
- мука – 100 г
Время подготовки: 30мин.
Время приготовления: 25мин.
Общее время приготовления: 55мин.
Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
2. В тарелку насыпаем муку. По желанию можно использовать панировочные сухари. Руки смачиваем холодной водой и формируем котлетки, обваливаем их в муке.
3. Обжариваем до румяности с обеих сторон на разогретом подсолнечном масле на сковороде в течение 10 минут.
Все просто и вкусно. Котлеты получатся сочнее и вкуснее, если после обжаривания их до румяности, сковороду накрыть крышкой и потомить их. Затем крышку снять и дать немного подсохнуть корочке на огне. Приятного аппетита!
Отправка данных
Лучше котлеток и не придумаешь. В сочетании куриного мяса и свинины они получаются сочные и вкусные. И одновременно не сильно жирные. То самое, что нужно.
Спасибо, Светлана, за отзыв.
Я в такие котлеты всегда добавляю не сырой лук, а поджаренный.
Думаю, с жареным луком на сливочном масле котлеты приобретет приятный привкус.
Благодарю за идею добавления свинины в куриный фарш для котлет. Думаю, что так будет сочнее, попробую.
Вкусные котлетки. Я в фарш всегда добавляю немного укропа для аромата.
Люблю такое сочетания куриного и свиного мяса.
Какие аппетитные котлеты, прелесть.