Котлеты куриные с творогом

Сама я как-то не очень люблю творог, но зная о том, как он полезен для нашего организма, стараюсь хотя бы понемногу добавлять его в различные блюда. Тем более, совсем недавно обратила внимание на то, что дочь также относится к этому продукту без особой любви, точнее, просто категорически отказывается от него! А ведь творог так важен для нормального развития наших малышей! Первым моим экспериментом (и надо отметить, что весьма удачным!) стали блинчики из творожного теста, а недавно я нашла еще один рецепт, с помощью которого можно накормить своего ребенка (да и всех родных) не только вкусным, но и очень полезным кушаньем!
Итак, предлагаю вашему вниманию отличный способ приготовления аппетитных котлет куриных с творогом!

Чтобы приготовить котлеты куриные с творогом, вам понадобится:

куриное филе – 600 г
творог – 250 г
репчатый лук – 1 шт.
чеснок – 1-2 зубчика
яйцо – 1 шт.
перец черный молотый – по вкусу
соль – по вкусу
панировочные сухари
подсолнечное масло для жарки

Как приготовить котлеты куриные с творогом:

1. Куриное филе хорошенько вымыть под проточной водой, обсушить бумажными полотенцами и порезать на кусочки среднего размера. С учетом того, что в дальнейшем мясо предстоит пропустить через мясорубку, рекомендую ненадолго поместить его в морозильную камеру (подмороженное мясо перекрутить гораздо проще).
2. Творог выложить в миску, размять вилкой и на время отставить в сторону. Если творог очень влажный, можно выложить его на кусочек чистой марли и слегка отжать руками.
3. Репчатый лук и чеснок очистить от шелухи, вымыть, обсушить. Луковичку разрезать на четвертинки.
4. Подмороженное куриное филе, творог, репчатый лук и чеснок пропустить через мясорубку. Для того, чтобы консистенция фарша получилась более однородной, а котлетки более нежными, советую пропустить готовый фарш через мясорубку еще раз. Как вариант, фарш для котлет можно приготовить с помощью блендера или кухонного комбайна.
5. В полученную массу вбить яйцо, добавить черный молотый перец и соль по вкусу. Тщательно перемешать все ингредиенты. Если фарш получился слишком жидким, можно добавить в него немного панировочных сухарей.
6. Сформировать из фарша небольшие аккуратные котлетки, обвалять их в панировочных сухарях и выложить в сковороду с предварительно разогретым подсолнечным маслом.
7. Обжарить котлеты на среднем огне до образования золотисто-коричневой корочки, затем перевернуть с помощью лопатки или двух вилочек и обжарить с другой стороны.
8. Готовые котлеты переложить на тарелки с гарниром и сразу же подать на стол.

Если вы являетесь сторонником здорового питания и стремитесь к тому, чтобы ваша пища была как можно менее калорийной, котлеты куриные с творогом можно приготовить в духовом шкафу или в пароварке. Замечательным дополнением к таким замечательным котлеткам станет салат из свежих помидоров, огурцов и молодого картофеля или салат из свежих помидоров, картофеля и зеленой фасоли.

Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Иванченко