У каждой хозяйки свой, проверенный годами, рецепт котлет. Одни получают его по наследству от старшего поколения, другие – методом проб и ошибок в результате кулинарных экспериментов, третьи пользуются рецептами из кулинарных книг и журналов.
Мне рецепт вкусных и замечательных во всех отношениях котлет достался… от дедушки! Придумал он его, когда моя бабушка отдыхала в санатории, а ему доверила кормить дочь-подростка (мою маму).
Есть у нас в семье проверенный годами рецепт овощной приправы к супу, которую мы делаем каждый август. Мой дед, не долго думая, бухнул эту приправу в фарш, добавил яйцо и молотые сухари и нажарил котлет. Мама ела котлеты с приправой для супа с нескрываемым удовольствием, а дедушка после этого приобрел славу великого кулинара!
- для приправы:
- морковь – 1 кг
- перец болгарский разноцветный – 1 кг
- помидоры – 1 кг
- лук репчатый – 1 кг
- укроп – 300 г
- петрушка – 300 г
- соль – 1 кг
- для котлет:
- приправа – 2 ст.л.
- фарш мясной – 600 г
- яйцо – 1 шт.
- сухари панировочные – 4 ст.л.
- масло растительное
Время подготовки: 15мин.
Время приготовления: 25мин.
Общее время приготовления: 40мин.
Количество порций: 10
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Время приготовления котлет с приправой для супа я указала без времени приготовления приправы. Приправу можно хранить в холодильнике (или подвале) в течение года.
Лучше всего такие котлеты делать зимой, когда витаминных овощей в магазине не продают. Приятного аппетита!
Отправка данных
Котлетки аппетитнейшие и история интересная
Спасибо огромное за внимание к рецепту!
Можно приготовить. Я считаю, что от добавленной приправы котлеты станут только вкуснее. А то многие привыкли есть мясо и закусывать им одновременно.
Не хлопотно в приготовлении! Котлетки получились ароматные, нежные, вкусные.
Интересный рецепт котлет. Конечно, такие котлетки получаются более вкуснее и сочнее, чем обычно обжаренные.
Думаю должно быть очень ароматно.
Какие необычные котлетки…
Небось из-за такой овощной приправы они будут еще более нежными и сочными…
Интересный вкус должен получится у котлет.
Ну, кто ж от котлеток -то откажется, даже если они будут чуть-чуть пересоленными)