Личные впечатления о рецепте:
Думаю, что рецептов и способов приготовления котлет существует столько же, сколько и хозяек. Раньше я придерживалась традиционного способа, а именно котлеты только жарила, но в последнее время мне полюбился более щадящий для организма способ приготовления котлет – запекание в духовке. У этого способа я нашла один, самый большой, плюс – котлеты не содержат лишнего масла от жарки, при этом не имеет значения, какой фарш используешь: жирный или нет.
Итак, готовим котлеты в духовке. На этот раз я решила побаловать своего любимого мужчину котлетками с секретом из духовки и начинила их тушеными грибами. Получилось очень вкусно!
Чтобы приготовить котлеты с секретом в духовке, вам понадобится:
Ингредиенты
- фарш говяжий – 300-400 г
- булка (батон белый) – 3-4 ломтика (150 г)
- лук репчатый – 100 г
- молоко – 100 г
- соль – по вкусу
- вешенки (в сметане, заморозка) – 100 г
- манка – 100 г
Количество порций: 12 шт.
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить котлеты с секретом в духовке
Фарш разморозить. Ломтики батона или булки залить теплым молоком, дать постоять и пюрировать блендером. Лук нарезать небольшими кусочками, измельчить в блендере. Соединить вместе хлебно-молочную и луковую массы с фаршем. Лучше это делать при помощи блендера – фарш получается пышным и нежным. Посолить по вкусу.
Разморозить грибы, при необходимости немного измельчить ножом.
На ладони разминаем кусочек фарша в лепешку, кладем грибок и соединяем края, как у пирожка.
Придаем котлетке круглую форму и панируем в манной крупе.
Выкладываем котлеты на лист, который обязательно нужно застелить бумагой для выпечки – так котлеты не пригорают.
Запекаем в разогретой до 180ºС духовке приблизительно 20-30 минут (время зависит от вашей духовки).
Вынимаем, даем постоять минут 5 и подаем к столу.
Котлеты по данному рецепту хороши тем, что их можно подготовить накануне вечером, уложить в жаровню и поставить в холодильник. А утром запечь в духовке, благо, готовятся они быстро. В результате – сытный и вкусный завтрак в виде котлет с сюрпризом в духовке вашей семье обеспечен!
Приятного всем аппетита с вкусными духовыми котлетками с сюрпризом!
Facebook
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Добавить совет "Хозяйке на заметку":
Отправка данных
Котлеты из духовки отличные, а секретик добавит изюминку в повседневное блюдо
А по фото мне сначала показалось, что это чернослив внутри! Отличная идея добавить грибы!
А я не пробовала фарш блендером измельчать… Только в мясорубке. Спасибо за идею!
Вкусно. Есть какая – то изюминка в таком приготовлении. Вот хорошо, что подсказали комментарием выше – можно и чернослив добавить. Я бы не отказалась.
отличное блюдо. Хороший сюрприз, тоже люблю экспериментировать с грибами.
Сюрпиз вкусный, тем более что грибы лесные.
А я очень люблю с сыром внутри.
Должно быть вкусно, отличные котлеты.
А, что? Правы комментаторы выше, можно в котлетку спрятать то, что больше нравится. А я что-то про это и не думала. Спасибо за подсказку.