Рыбные котлеты в подливке в духовке - Вкусные котлеты от 1001 ЕДА

Котлеты, запечённые с кукурузой

Здравствуйте, уважаемые кулинары.
Мой рецепт представляю на ваш суд.
Всегда, когда готовлю домашние полуфабрикаты (котлеты, пельмени, вареники и т.д.), всегда замораживаю по несколько штучек, чтоб потом быстро что-нибудь приготовить.
И в этот раз нашла в морозилке 8 рыбных котлеток.
Рецепт придумался сам собой. Получилось очень вкусно, сочно и ароматно.
Не захотелось как обычно банально запечь котлеты с картошкой или овощами, а захотелось пикантности и нового вкуса.
Кукуруза очень подошла к моему блюду в качестве гарнира, да и готовить и котлеты, и гарнир одновременно очень удобно.

Время приготовления: 0:30

Количество порций: 3

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить котлеты, запечённые с кукурузой, вам понадобится:

котлеты рыбные (заморозка) – 8 шт.
лук репчатый – 1 шт.
кукуруза (конс.) – 1 б.
паста томатная – 2 ст.л.
масло растительное
укроп (сухой) – по вкусу
перец чёрный молотый – по вкусу
соль – по вкусу

Как приготовить котлеты, запечённые с кукурузой

1. Лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить 2-3 минуты на растительном масле (2-3 ст.л.)
2. Добавить томатную пасту и 50 мл воды. Всыпать укроп, посолить и поперчить по вкусу. Протушить 1 минуту.
3. Добавить кукурузу без жидкости, перемешать.
4. Форму для выпечки смазать растительным маслом, выложить кукурузу с томатной подливкой. Сверху выложить рыбные котлетки (замороженные).
5. Накрыть фольгой и запечь в разогретой духовке при 180ºС в течение 20 минут.
6. Затем фольгу снять и запекать ещё 10 минут.