Красная рыба, запеченная в яичной заливке: пошагово с фото

Домашние рецепты » Горячие блюда, вкусный ужин, обед » Рыба в духовке

02.06.2016

Личные впечатления о рецепте:

Это блюдо уходит своими корнями в моё детство. Мне его готовила моя бабушка. И с мясом белых рыб будет вкусно, но особенно, конечно, вкусно с мясом красных рыб (голец, горбуша). Спустя годы и в моей семье это блюдо полюбилось.

Чтобы приготовить красную рыбу, запеченную в яичной заливке, вам понадобится:

Ингредиенты

филе красной рыбы – 600 – 700 г
лук репчатый – 1-2 шт.
масло растительное
соус соевый
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
для заливки:
яйцо – 3 шт.
молоко – 50 мл
соль – по вкусу

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить красную рыбу, запеченную в яичной заливке.

Пошаговое приготовление

Шаг № 1:

Для начала разогреть растительное масло и обжарить нарезанный лук.
Его может как много, так и мало. Конечно же, когда лука побольше, блюдо сочнее получается.
Сегодня я положила меньше обычного, попросил сын…

Шаг № 2:

Подготовленную рыбу (очищенную, с удаленными костями), нарезать на небольшие кусочки.
Положить в миску, добавить перец, соль (я последнее время использую соевый соус).
Перемешать и оставить на минут 15.

Шаг № 3:

За время маринования рыбы взбить яйца с молоком.
Включить духовку.

Шаг № 4:

По истечении времени рыбу укладываем в сковороду с обжаренным луком и заливаем яично-молочной массой.
Отправляем в разогретую духовку на 20 -25 минут (температура 200 градусов).
Запекаем до румяной корочки.

Шаг № 5:

Рыбка готова.

Блюдо можно подавать как с гарниром (рис отварной, картофельное пюре), так и самостоятельно, с салатом Сладуница из свежих помидор, к примеру.
При подаче оформите мелко резанным укропом.
Приятного аппетита!