Крем для пирожных Брауни: 2 варианта

Если вы любите полакомиться таким чудесным десертом как брауни, вам обязательно стоит познакомиться с информацией о том, как приготовить к нему изумительное дополнение! Крем для брауни: 2 рецепта! Нежный сливочный вкус и восхитительный экзотический аромат! Такой крем просто тает во рту! Предлагаю вашему вниманию два варианта – апельсиновый и лимонный! Думаю, что оба они заслуживают внимания и восхищения! Попробуем?

Крем для брауни рецепт №1

Для приготовления крема для брауни по этому рецепту вам понадобится: 1 апельсин, 100 г сливочного масла, 3 яйца, 0,2 ст. сахарного песка и ванилин по вкусу. Для начала следует хорошенько вымыть апельсин, тщательно обсушить его и аккуратно, стараясь не затрагивать белый слой плода, находящийся под корочкой, снять цедру (с помощью мелкой терочки). Из самого апельсина следует отжать сок и процедить его через ситечко или кусочек марли. Сливочное масло порезать на маленькие кусочки и положить в кастрюлю небольшого размера, туда же добавить апельсиновый сок, апельсиновую цедру, сахарный песок и ванилин (по вкусу). Поставить кастрюльку на плиту и, периодически помешивая, нагревать смесь до тех пор, пока кристаллики сахара полностью не растворятся в жидкости. Снять кастрюлю с огня и дать смеси остыть. В отдельной емкости венчиком или вилкой взбить яйца. Яичную смесь влить в апельсиново-масляно-сахарную массу. Снова поставить кастрюлю на огонь и, не забывая постоянно помешивать, варить крем до загустения. Готовый крем остудить и равномерным слоем намазать на поверхность брауни.

Крем для брауни рецепт №2

Для приготовления этого крема вам понадобится: 3 яйца, 150 г сахарного песка, 50 г сливочного масла, 2-3 лимона. В первую очередь следует хорошо вымыть несколько лимонов под проточной водой, обдать кипятком и обсушить полотенцем. С 1 лимона аккуратненько снять цедру, из всех плодов отжать сок и обязательно процедить его через несколько слоев марли или мелкое ситечко. Яйца слегка взбить в металлической миске, поставить на водяную баню, смешать с сахарным песком и лимонным соком. Постоянно помешивая венчиком, варить яично-сахарную смесь до загустения. Процедить крем через сито (чтобы не осталось комочков), затем добавить в него лимонную цедру и нарезанное маленькими кусочками сливочное маслице. Готовый крем остудить и нанести на брауни.

Конечно же, любой из этих двух кремов можно использовать не только для дополнения брауни. Возможно, вы пофантазируете и украсите цитрусовой вкуснятиной торт или пирожные. Кстати, такой крем отлично подходит для приготовления фруктовой пиццы.

Также предлагаю вашему вниманию десерт Баварский крем, клубничный курд и чернослив с взбитыми сливками.

Угощайтесь! Бон аппетит!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Иванченко
Рецепт опубликован 01.08.2014