По такому рецепту моя мама всегда консервировала помидоры. Вот и я решила тоже так замариновать маленькие помидорки, но добавив немного еще пряностей.
Количество порций: не определено
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 60 ккал / 100 г
помидоры
1-2 зубчик чеснока
1 зонтик укропа
2-3 горошка черного перца
1 гвоздика
1 ст. л. сахара
1 ч.л. соли
1 ч.л. уксусной эссенции
плис мое добавление:
1 душистый горошек
корица молотая на кончике ножа
Помидоры промыть, проколоть в месте крепления плодоножки несколько раз зубочисткой, разложить в подготовленные стерильные банки.
Заливаем кипятком и оставляем на 10 мин. под крышкой (на этом этапе я воду кипячу в электрическом чайнике). Затем воду из банок сливаем в кастрюлю и доводим до кипения. В банки добавляем все пряности и специи, кроме эссенции. Заливаем кипятком из кастрюли и отправляем стерилизоваться в кастрюлю с водой на 10 минут (не забудьте на дно кастрюльки положить полотенце, чтобы банка не треснула). За 2-3 минуты до окончания добавляем в банки эссенцию, достаем и закатываем. Охлаждаем под одеялом перевернутыми.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ксения
Рецепт опубликован 24.09.2015
Отправка данных
Очень люблю томаты, рецепт сохраню.
Получается литр отличных помидорак.
Ценность такого приготовления заключается в том, что из такой небольшой баночки используются всё буквально за один прием. И не нужно отправлять банку с помидорчиками или огурчиками на повторное хранения в холодильник.
Мне тоже нравится такая заготовка. Использую маленькие огурчики, помидорчики, 1 небольшой перчик чили. Иногда добавляю сливу Венгерку. Вкусно!