1. Заранее нужно слоеное тесто достать из морозильника. Если вы хотите разморозить тесто с вечера, чтобы утром приготовить круассаны как можно быстрее, тогда нужно вечером из морозильника тесто положить на полку холодильника.
2. Когда тесто разморозилось, разложить его на пласты на присыпанный мукой стол.
3. Каждый пласт разрезать вдоль на две части, а каждую часть – на удлиненные треугольники.
4. Подготовить апельсин для рогаликов. Апельсин помыть, обдать кипятком, ножом срезать цедру апельсина, не захватывая белую часть. Апельсиновую цедру нарезать на тонкие полосочки.
5. Шоколад разломать на дольки. На треугольники из теста у основания положить дольку шоколада, поверх положить несколько полосочек апельсиновой цедры.
6. Заранее включить духовой шкаф и разогреть его до температуры 200 градусов.
7. Свернуть тесто рулетиком в форме круассана, так сформировать все круассаны. Взять противень, застелить пергаментом, переложить на пергамент круассаны.
8. Яйцо разбить в пиалу, взбить вилочкой и кулинарной кистью смазать яйцом поверхность круассанов.
9. Противень с круассанами отправить в духовку, температуру в духовке уменьшить до 170 градусов, выпекать 20-25 минут до румяной корочки.
10. Противень с готовыми круассанами достать из духовки, круассаны переложить на блюдо, остудить и подать к столу.
А еще я вам хотела бы предложить цитрусовый рецепт горячего шоколада и быстрый рецепт апельсины в шоколаде.

Приятного Вам аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 20.07.2014