1001 EDA

Холодный суп кукси по-корейски: пошагово с фото

Холодный суп кукси по-корейски: рецепт с пошаговым фото

Кукси – холодный корейский суп. Блюдо считается невероятно вкусным, лёгким и питательным. Оно станет отличной альтернативой банальной окрошке или свекольнику. Несмотря на то, что рецепт кукси считается национальным для корейской кухни, он уже давно стал любимым супчиком славянских народов.

Количество порций: 6

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить холодный суп кукси по-корейски, вам понадобится:

Как приготовить холодный суп кукси по-корейски.

Шаг № 1:
Холодный суп кукси по-корейски: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Вскипятить воду, посолить, положить тонкую корейскую лапшу. Варить до готовности. Вынуть и промыть проточной водой.
Шаг № 2:
Холодный суп кукси по-корейски: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Мясо нарезать тонкими длинными ломтиками и обжарить в масле, добавить лук, нарезанный полукольцами. Обжарить 5-7 минут. Нашинковать капусту, добавить к мясу и луку, тушить 15-20 минут.
Шаг № 3:
Холодный суп кукси по-корейски: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Нарезать огурцы (на половинку, затем наискосок, чтобы получились длинные дольки), подсолить и подождать 10 минут (чтобы появился сок), накрошить чеснок, добавить чёрный перец, красный перец. Нарезать лук, обжарить его на сковороде в масле до готовности. В огурцы добавить лук с маслом (горячим, чтобы у перца появился аромат). Добавить немного соевого соуса.
Шаг № 4:
Холодный суп кукси по-корейски: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Помидорчики накрошить кубиками в отдельную чашку.
Шаг № 5:
Разбить два яйца, посолить, взбить 30 секунд. Разогреть сковороду, вылить полученную массу. Испечь яичный блин. Испечённый блин нарезать длинными ломтиками в отдельную чашку. Проделать то же с остальными.
Шаг № 6:
В отдельной кастрюльке вскипятить воду (после закипания воды снимаем кастрюлю с плиты), добавить туда соль, сахар по вкусу, немного уксуса по вкусу, мелко нарезанный чеснок, зелень и соевый соус (тоже по вкусу).
Шаг № 7:
В кукси можно добавить редис, квашеную капусту, больше зелени по желанию.
Шаг № 8:
Холодный суп кукси по-корейски: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
В чашку накладываем немного лапши, капусты с мясом, огурцов, помидоров, яичных блинчиков. Заливаем всё вскипячённой водой с соевым соусом, зеленью и чесноком.

Рекомендации для вас

Комментарии 14

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Не слышала о таком супе, заберу в КК.

Мне нравятся корейские блюда. Необычное блюдо. Сохраню, пригодится. Спасибо.

1 2
Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю