Недавно я готовила кашу из булгура, он у меня остался, и я решила использовать его в новом блюде. Я нафаршировала им курицу и потушила ее в утятнице. Это блюдо получилось очень вкусное, я и моя семья даже не ожидали, что это будет настолько вкусно! В следующий раз обязательно попробую и фаршированную курицу в мультиварке. Это блюдо для большой компании, нам с семьей хватило его аж на два дня. Оно не только очень вкусное, но и сытное, так что есть захочется нескоро. Попробуйте приготовить такую курицу к праздничному столу – вы не пожалеете!
Количество порций: 12
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 340 ккал
булгур – 200 г
помидоры – 2 шт.
сок томатный – 1 ст.
масло сливочное – 50 г
лук – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
специи (перец черный и красный молотый, кориандр, карри) и соль – по вкусу
бульон – 1,5 ст.
1. Нам понадобятся следующие ингредиенты.
2. Булгур замочить на полчаса в холодной воде. Затем промыть и процедить.
3. Лук очистить и измельчить. Чеснок очистить и растереть. Обжарить лук и чеснок в утятнице на растопленном сливочном масле.
4. Помидоры очистить от кожицы. Легче всего это сделать, опустив их на пару минут в кипяток. Нарезать мелким кубиком.
5. Всыпать булгур в припущенный лук и чеснок, обжарить, помешивая, 1 мин., чтобы крупа покрылась маслом.
6. Добавить измельченные помидоры.
7. Добавить томатный сок. Я использовала самодельный томатный сок, который остался от другого блюда. Это измельченные блендером помидоры с водой и томатной пастой. Накрыть крышкой и протушить 5 мин.
8. Тем временем помыть курицу и натереть солью и специями.
9. Добавить к тушеному булгуру 1 ст. бульона и накрыть крышкой. Тушить на сильном огне до впитывания жидкости, около 20 мин.
10. Затем нафаршировать частью булгура курицу.
11. Часть булгура оставить в утятнице. Выложить фаршированную курицу в кашу и залить 0,5 ст. бульона.
12. Полить курицу томатным соком или разведенной томатной пастой, равномерно смазать.
13. Накрыть крышкой и поставить в духовку, заранее разогретую до 200°С, на 1 час.
14. Проверить готовность курицы. Готовое блюдо переложить на большую тарелку. Курицу выложить на кашу и подавать горячей.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Наталья Селедцова
Автор пошаговых фото Наталья Селедцова
Рецепт опубликован 17.08.2014
Отправка данных
Очень аппетитно, очень красиво… в запись.
Какая аппетитная курочка – тут и мясо, и гарнир в одном блюде. Фаршировала только гречкой, попробую с булгуром. Спасибо.
Отличное блюдо – два в одном, не нужно тратить время на приготовление гарнира отдельно, да и булгур пропитался соком от мяса и специй. получится вкуснее. А курочка хорошо зарумянилась.