Курица в горчичном соусе с грибами: пошагово с фото

07.04.2017

Курица в горчичном соусе с грибами: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Мне кажется, большинство из нас чаще всего готовит из мяса именно курицу. Она менее жирная в сравнении, например, со свининой. По цене она также уступает остальным видам мяса. Главное, выбрать свежую домашнюю курочкуи тогда результат себя оправдает.

Из курицы можно приготовить, наверное, тысячи блюд. У нее есть и плотное мясо для прекрасных, нежнейших отбивных, – это грудка; более мягкое в ногах и бедрах, а еще есть прекрасные крылышки. Игра фантазии и подсказки поваров помогают нам приготовить несравненно вкусное мяско в пирогах, подливах, супахУдивительно нежными получаются наггетсы из курицы в черничногорчичном соусе. А какой только вызовет восторг курица с апельсиновым сюрпризом!
В данном рецепте курочка будет готовиться в горчичносливочном соусе. На мой взгляд сливочные соусысамые вкусные, шелковистые, нежные и одновременно насыщенные! Надеюсь, вам придется по вкусу эта нежная курочка в горчичном соусе с грибами!
Чтобы приготовить курицу в горчичном соусе с грибами, вам понадобится:
Ингредиенты
  • бедра куриные – 1  кг
  • шампиньоны – 150 г
  • масло сливочное – 30 г
  • масло оливковое – 10 мл
  • чеснок – 3 зубчика
  • бульон куриный – 200 мл
  • горчица – 2 ст.л.
  • сливки – 80 мл
  • соль – по вкусу
  • перец – по вкусу

Время подготовки: 05мин.

Время приготовления: 40мин.

Общее время приготовления: 45мин.

Количество порций: 4-6

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить курицу в горчичном соусе с грибами
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Курица в горчичном соусе с грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Отправьте на огонь сковороду, разогрейте. Растопите сливочное масло и добавьте оливковое.
Шаг № 2:
Курица в горчичном соусе с грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Курочку (любые части, у меня бедра, 6 шт.) обжарьте на смеси масел до появления красивой золотистой корочки. Как только корочка появилась, уберите курочку со сковороды.
Шаг № 3:
Курица в горчичном соусе с грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Крупно нарезанные грибы (у меня шампиньоны) обжарьте до золотистого цвета в той же сковороде, добавьте чеснок (крупно порубленный).
Шаг № 4:
Курица в горчичном соусе с грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Потом введите куриный бульон и горчицу. Доведите до кипения и добавьте сливки.
Шаг № 5:
Курица в горчичном соусе с грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Готовьте соус в течение 1015 минут, пока тот слегка загустеет, и добавьте в него по вкусу соль и перец. Перемешайте.
Шаг № 6:
Курица в горчичном соусе с грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Отправьте курицу в жаропрочную форму, сверху полейте соусом, можно выложить пару веточек тимьяна или розмарина (тут уже на ваш вкус и усмотрение) и отправьте в духовку  минут на 20.

Курица в горчичном соусе с грибами: рецепт с пошаговым фото

Благодаря такому соусу и способу приготовления курочка получается очень красивая и аппетитная, а мясонежное и ароматное. Подавать это блюдо можно абсолютно с любым гарниромнапример, с картофельным пюре или гречневой кашей. От такого блюда не сможет отказаться никто из ваших родных и близких. Приятного аппетита вам и вашим близким с очень вкусной курицей в горчичном соусе с грибами!


Совет к рецепту:
Курица в горчичном соусе с грибами
«Чтобы горчица дольше оставалась свежей и не плесневела, под крышку баночки, в которой она хранится, нужно положить ломтик лимона.»
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Курица в горчичном соусе с грибами
Страница 2 из 2 1 2
  1. Сытная и ароматная курочка, спасибо за идею приготовления горчичного соуса, надо попробовать.

  2. Вкусно, чего сказать еще? Хоть я и не люблю грибы соединять с мясом, но это дело каждого. Соус – на заметку. Спасибо.

Страница 2 из 2 1 2

X