Разрешите представить вариант летного легкого ужина — запеченная куриная грудка и «неприлично» много зелени.

Куриные грудки моем, снимем шкуру, режем на 4 части. Обмазываем солью и специями (у меня обычные «для курицы»), и укладываем на лист (у меня маленький стеклянный), запекаются примерно один час при температуре 180-200гр., можно выключить немного пораньше и оставить в духовке ( как говорится «дойдет» да ещё и подрумянится). Выкладываем на листья салата, вокруг — лук перьями, капуста большими дольками, пучок петрушки и мелкие листики салата.

Вот ещё вариант. Куриные грудки запекаются на луке (лук режется кольцами, укладывается на лист, а сверху курица). Сами кусочки сверху обмазываю сметаной или кефиром. Здесь я мариновала куриные грудки в специях, бальзамическом уксусе и кефире.

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Натали
Рецепт опубликован 29.08.2014