Куриные ножки, фаршированные печенью и грибами

рецепт приготовления Куриные ножки, фаршированные печенью и грибами Фаршировка способна придавать совершенно обычным продуктам новый вкус – об этом свидетельствует весь опыт кулинарии. Куриные ножки, фаршированные печенью и грибами, являются прекрасной иллюстрацией этого.

Куриные ножки, фаршированные печенью и грибами, готовятся со следующими ингредиентами:
• 4 куриные ножки
• 50 г пшеничного хлеба
• 0,5 стакана молока
• 60 г куриной печени
• 3 ст. ложки сливочного масла
• 100 г грибов
• соль, мускатный орех, черный перец молотый – по вкусу

Куриные ножки, фаршированные печенью и грибами, готовятся следующим образом:
1. Снять с куриных ножек кожу чулком. У колена аккуратно перерубить кость таким образом, чтобы конечная часть кости осталась с кожей.
2. С пшеничного хлеба удалить корочки и замочить его в молоке.
3. Грибы нарезать небольшими кусочками и обжарить на сковороде в 2 ст. ложках сливочного масла.
4. Куриную печень вместе с размоченным пшеничным хлебом пропустить через мясорубку и смешать с обжаренными грибами. Посолить, поперчить и добавить мускатный орех по вкусу.
5. В кожу, снятую с ножек, положить грибную начинку, зашить отверстие, смазать маслом и запекать30-40 мин. в духовке, предварительно разогретой до 200°С.
6. Удалить нитки, выложить фаршированные ножки на блюдо, полить соком, образовавшимся при жарке, подавать с овощным гарниром, зеленым салатом или картофелем фри.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина


Комментарии и отзывы к рецепту Куриные ножки, фаршированные печенью и грибами
  1. Грибы с печёнкой в коже конечно хорошо, но я бы мясо предпочёл,а так не ножки фаршированные получились, а кожа.

  2. Ну, это скорее ложные куриные ножки! Ну, скорее всего, очень вкусно!

  3. Я кожу с куриных окорочков фаршировала куриным фаршем(мясо с окорочков),к которому добавляла перекрученный репчатый лук,немного укропа и порезанные мелким кубиком плавленные сырки.Фаршированные окорочка выкладывала на противень, смазывала майонезом с давленным чесноком и запекала.Очень вкусно!!

  4. Естественно, у любого фаршированного продукта будет совершенно другой вкус. Так и в этих фаршированных куриных голенях. А тем более они будут дополнены грибами. Значит будет вкусно.

  5. Вкусно! Но не очень понятно куда мясо куриное с ножек девать… Обычно ее все-таки кладут в начинку.

  6. Спасибо, очень интересный рецепт.

  7. Выглядит аппетитно, может попробую приготовить.

  8. Я не сторонник соединять грибы с мясом, но этот рецепт заинтересовал. Возможно, что и попробую приготовить. Спасибо.


X