Куриные рулетики с орехами

Из куриного филе можно приготовить просто огромное множество различных блюд – это каждый кулинар с более или менее приличным стажем знает. Блюда получаются самые разные по степени  изысканности, как простые, так и сложные: от обычных будничных котлет до великолепных рулетов с различной начинкой, которые подаются на званые обеды и праздничные столы. В общем, таких, как этот куриный рулет с орехами. Несмотря на  весьма презентабельный вид, рулетик готовится очень просто и быстро. Грецкие орехи как нельзя лучше сочетаются с куриным мясом, создавая в тандеме просто идеальный вкус.

Чтобы приготовить куриные рулетики с орехами, вам понадобятся:

куриное мясо (грудка) –  400 г
чеснок – 6 зубчиков
грецкие орехи – 1 стакан
укроп – небольшой пучок
куриный бульон – 250 мл
оливковое масло – 1 ст. л.
лавровый лист – 2 шт.
соль и перец по вкусу

Как приготовить куриные рулетики с орехами:

1. Куриную грудку нарезать на шницели, хорошо отбить.
2. Перемолоть блендером чеснок, орехи и укроп.
3. Каждый кусочек мяса с одной стороны намазать 1 столовой ложкой орехово-чесночной массы и аккуратно завернуть рулетиком. Закрепить зубочисткой края или обвязать нитками.
4.Обжарить рулетики на сковороде на небольшом количестве оливкового масла со всех сторон.
5.Обжаренные рулетики уложить в широкую кастрюлю в один слой и залить куриным бульоном, добавить лавровый лист. Tушить под крышкой в течение 20 минут на небольшом огне. При необходимости и по мере выкипания доливать бульон, чтобы он полностью покрывал рулетики.

Подавать горячими под любым соусом, который вы любите. Гарнировать овощами или соте из них. Приятного аппетита!

Юлия Калмыкова опубликовал(а) 176 рецептов!

Сохранить рецепт

Добавить совет

Добавить совет "Хозяйке на заметку":

Отправка данных

Введите текст совета:

Размер текста от 150 до 1000 знаков.