Если вы не любитель морепродуктов, если щупальца кальмара или осьминога внушают вам отвращение, задумайтесь. Дольше всех живут народы, основной пищей которых являются рыба и морепродукты. Такого огромного количества полезных веществ нет ни в одном земном продукте. А кое-какие продукты, как, например, Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты, встречаются только в мясе морских обитателей.
Хотя, есть рациональное зерно в опасливом отношении к морепродуктам. В морских устрицах, например, встречаются бактерии, вызывающие заболевание, похожее на холеру. Оно нам надо? Есть и выход – не ешьте морепродукты сырыми. И тогда никакого вреда организму, кроме пользы.
Вы когда-нибудь ели курятину с рыбой? Вряд ли. А вот блюда из курицы с одним из морепродуктов, а именно с креветками, встречаются довольно часто.
Креветки с курятиной составляют очень неплохой дуэт. Не согласны? Тогда попробуйте пару-тройку рецептов.
Салат с креветками, шампиньонами, сыром и курицей – и сыты будете, и полакомитесь. Салат Цезарь с креветками и курицей – название знакомое, составляющие не совсем обычные. Да еще с греночками! Салат с авокадо, курицей и креветками – тоже очень гармоничное блюдо.
Кстати, курятину готовят и с осьминогами тоже. Такой салатик – традиционное итальянское блюдо. Кальмары – тоже частая добавка в салаты с курицей. В такой салат очень хорошо идут овощи – капуста, помидоры, лук. Даже праздничные салаты с этим сочетанием делают. Думаете, мидий к курятине не добавляют? Еще как добавляют, еще и в сливках тушат. Но вернемся к креветкам.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 255 ккал
креветки – 40 г
вода – 1 ст.
сливки (10%) – 50 г
сыр тертый – 20 г
лук зеленый – по вкусу
карри – по вкусу
1. Заверните куриное филе в пищевой пакет и прямо через него отбейте мясо.
2. Сварите креветки, если купили неочищенные и сырые. Они, скорее всего, замороженные. На 40 г креветок понадобится примерно 1 стакан кипящей подсоленной воды. Креветки доводим до кипения и варим 2-3 мин. Слегка остудите и освободите от панциря. Креветки смешайте с карри, нарезанным зеленым луком, половиной тертого сыра, 1 ст.л. сливок. Если креветки очищенные и вареные, сразу смешивайте их с карри и так далее.
3. Креветки выкладывайте на отбивную. Отбивную заверните в рулет. А рулет скрепите зубочистками или перевяжите нитками. Выкладывайте рулет на смазанный маслом противень, поливайте его оставшимися сливками и ставьте в духовку . Выпекаем рулет 30 мин. при 200 градусах.
4. Через 20 мин. откройте духовку и посыпьте рулет второй частью сыра.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор Любовь Свирина
Рецепт опубликован 25.03.2015
Отправка данных
Ох, Люб, ну, как тут промолчать?
Первое предложение твоего “вступления”-это про меня, 
но…Задумалась -то я давно…но…перебороть себя с креветками, ну ….никак” :Distort: А потому, не буду я портить “курятинку” …хотя там …их и минимум…(вот даже не могу лишний раз произнести-этот замечательный морепродукт). 
Прошу прощения за мой коммент-это только мой…
Оль, а мидии? Ты ж вроде их освоила? а раков ты ешь? нормальные креветки.
Да-да, Любань, освоила и мясо кальмаров тоже,
но вот этих “морских таракашек” …ну, никак. 
Ухожу в другую комнату, когда дети их лопают и заставляю варить их на летней кухне, чтобы я запаха их не чувствовала… У меня с ними связаны не очень хорошие воспоминания со времён Крыма, видимо, сидит глубоко в мозгу…. 
Ассоциации в еде играют очень важную роль, у меня такое же с молочкой
Как классно !Такой замечательный рулет,все так заманчиво,Я и представить не могла,что так удачно можно сочетать морепродукты с куриным мясом.Обязательно сделаю.Нравится и салат “Цезарь”.Такие хорошие идеи подаете.
Стараемся, Светлана. Спасибо
Очень хороший рецепт
Спасибо, Денис
Рецепт понравился! Очень вкусное сочетание по ингредиентам. Прекрасная подача этого блюда.