1001 EDA

Куриный салат со стручками зеленого горошка и кунжутной заправкой: пошагово с фото

Салат с курией и зеленым горошкомНедостаток в организме витамина B1 чреват ухудшением внимания, памяти и настроения. Избежать этого поможет зеленый горошек: свежий, мороженый или консервированный — любой. Для салата желательно взять свежий.
Салат получается не только очень красивый и яркий, но и, что главное, вкусный и аппетитный. Отличный вариант обеда для тех, кто любит вкусно поесть, не отягощая при этом желудок. Кунжутная заправка по рецепту шла уже готовая покупная, мы же будем ее готовить самостоятельно; ее можно также использовать для заправки других салатов. Заправки получается достаточно на 4 порции салата.

Куриный салат со стручками зеленого горошка и кунжутной заправкой

Количество порций: 12
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 180 ккал

Чтобы приготовить куриный салат со стручками зеленого горошка и кунжутной заправкой, вам понадобится:

для кунжутной заправки:
уксус рисовый – 2 ст.л.
соус соевый -1 ст.л.
корень имбиря свежий натертый -1 ч.л. или ½ ч.л. порошком
масло кунжутное -1 ч.л.
чеснок – 1 долька (раздавить)
мед жидкий – ½ ст.л.
масло оливковое – 6 ст.л.
семя кунжутное подсушенное -1 ст.л.
для салата:
заправка кунжутная готовая – ½ ст.
сок лайма – 2 ст.л.
перец красный хлопьями – ¼ ч.л.
морковь среднего размера – 2 шт
горошек зеленый свежий со стручками -1 ст.
огурец свежий небольшой -1 шт.
редис свежий – 3 шт.
луковица красная небольшая -1 шт.
грудки куриные небольшие – 4 шт.
Как приготовить куриный салат со стручками зеленого горошка и кунжутной заправкой.

1. Отварить куриные грудки в подсоленной воде до готовности. Остудить. 236_03_07_2014_612

2. Приготовить кунжутную заправку. Смешать все ингредиенты в блендере или вручную до как можно более однородной смеси. 236_03_07_2014_613

Перелить в другую емкость и остудить в холодильнике. 236_03_07_2014_614

3. Отваренные куриные грудки нарезать по диагонали. 236_03_07_2014_615

4. Морковь очистить и тонко нарезать обычным или специальным овощным ножом (пиллером). 236_03_07_2014_616

5. Отварить морковь в кипящей подсоленной воде под закрытой крышкой в течение 2-3 мин. Добавить стручки зеленого горошка и варить еще 2 мин. Снять с огня и добавить пищевой лед, чтобы зеленые стручки не потеряли форму. Остудить. 236_03_07_2014_617

6. Редис и огурец тонко нарезать вручную или в кухонном комбайне. Красную луковицу также тонко нарезать. 236_03_07_2014_618

7. Смешать кунжутную заправку с соком лайма и красным перцем хлопьями. 236_03_07_2014_619

8. Разложить по порционным тарелкам нарезанные редис и огурец. Затем положить остальные овощи, а поверх них – нарезанные куриные грудки. Полить кунжутной заправкой и подавать к столу. 236_03_07_2014_6120

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Алевтина
Автор фото Алевтина
Рецепт опубликован 02.07.2014

Рекомендации для вас

Комментарии 11

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Очень вкусно! Забрала к себе, спасибо большое!

Мясной салатик, очень вкусно
Из курочки в самый раз.
Добавляй всё что угодно
Овощей по-больше, класс!
Спасибо Вам Авлетиночка,
За салатик, высшей пробы
Угощать я буду всех,
Пусть Вам сопутствует успех!

3.Мясной салатик, очень вкусно
Из курочки в самый раз.
Добавляй всё что угодно
Овощей побольше, класс!
Спасибо Вам Алевтиночка,
За салатик, высшей пробы
Угощать я буду всех,
Пусть Вам сопутствует успех!

Полноценный и вкусный салат. Очень красивое оформление с традиционным способом приготовления.Мне понравился.

А мне соус таким необычным показался, интересно как все сочетается Pleasure думаю, салатик очень свежий

Отличный диетический салат! И очень интересная заправка!

Спасибо. Салат понравился. В копилку.

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю