Личные впечатления о рецепте:
Щи с курицей получаются ароматными и вкусными. Такие обеды хороши осенью, зимой и ранней весной, когда особенно хочется согревающих домашних блюд. Вкусный, наваристый, богатый, густой и полезный куриный суп с перловкой и капустой отлично согреет вас в холодный день и подарит ощущение сытости на долгое время!
Чтобы приготовить куриный суп с перловкой и капустой, вам понадобится:
Ингредиенты
- курица (голень) – 4 шт.
- перловка – 100 г
- картофель – 2 шт.
- капуста – 0,25 шт.
- морковь – 1 шт.
- перец красный – 1 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- масло растительное
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить куриный суп с перловкой и капустой
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Перловку залить холодной водой, оставить на 8 часов.
Шаг № 2:
Голени залить 3,5 литрами холодной воды, довести до кипения, снять пену. Добавить хорошо промытую перловку, варить 30 минут.
Шаг № 3:
Картофель очистить, нарезать кусочками среднего размера, добавить в суп, варить 15 минут.
Шаг № 4:
Лук мелко нашинковать, морковь и перец натереть на крупной терке. Подготовленные овощи обжарить на растительном масле 3-4 минуты.
Шаг № 5:
Капусту нашинковать, вместе с обжаренными овощами добавить в суп, посолить, поперчить, варить куриный суп с курицей и перловкой до готовности (еще примерно 10 минут).
Суп можно сварить постный – на воде или овощном бульоне.
Приятного аппетита с куриным супом с перловкой и капустой!
Отправка данных
Интересный вид щей с перловкой.
Отличное первое блюдо, рецепт в копилочку добавлю. Автору большое спасибо за отличное блюдо. Обязательно попробую и отчитаюсь в отчетах.