Куриный суп с пореем, чечевицей и сладким перцем: пошагово с фото

Количество порций: 5

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить куриный суп с пореем, чечевицей и сладким перцем, вам понадобится:

• окорочок куриный – 1 шт.
• специи для бульона (лист лавровый, смесь перцев горошком, соль, паприка и т.д) – по вкусу
• перец черный молотый – по вкусу
• лука порея – 1 шт.
• лук репчатый – 0,5 шт.
• перец сладкий – 0,5-1 шт.
• паста томатная – 1 ч.л.
• масло подсолнечное – 2-3 ст.л.
• картофель – 3 шт.
• чечевица красная – 200 мл
• для подачи:
• сок лимона
• каперсы – по вкусу

Как приготовить куриный суп с пореем, чечевицей и сладким перцем

Шаг № 1:

Холодной водой заливаем окорочок. Доводим до кипения, кладем специи для бульона. И после закипания варим около 45 минут – 1 часа. В конце бульон солим по вкусу.

Шаг № 2:

Готовим зажарку из перца и лука.
В сковороде разогреваем масло. Порей режем полукольцами, лук и перец – кубиками, лук мельче, а перец немного крупнее.
В сковороду кладем овощи, готовим 5 минут, периодически помешивая. Солим, перчим, добавляем томатную пасту. Перемешиваем и снимаем с огня.

Шаг № 3:

Картофель очищаем и нарезаем. Я предпочитаю более крупную нарезку. Вы можете резать мельче, но тогда картофель надо будет закладывать в суп вместе с зажаркой и чечевицей.

Шаг № 4:

Картофель опускаем в суп. Доводим до кипения и варим около 7-9 минут.

Шаг № 5:

Чечевицу промываем. И вместе с зажаркой отправляем в суп. Даем закипеть, уменьшаем огонь и варим еще около 12 минут до готовности чечевицы.

Шаг № 6:

В порционную тарелку кладем каперсы. Я их люблю, поэтому на 1 порцию кладу 1 ч.л. По вкусу добавляем лимонный сок и подаем вкусный куриный суп с пореем, чечевицей и сладким перцем.

Анна опубликовал(а) 423 рецептов!

Рекомендации для вас

Суп с домашним петушком

Флорентийский суп с курицей и томатами

Белый суп баварской кухни

Итальянский суп “Cтрачателла”