Курочка с характером, запечённая в пряном маринаде: пошагово с фото

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 6

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Средне

Чтобы приготовить курочку с характером, запечёную в пряном маринаде, вам понадобится:

• курица – 1 кг
• корнишоны – 6-8 шт.
• каперсы – 30 г
• оливки (без косточки) – 60 г
• лист лавровый
• чеснок – 3-4 зубчика
• соус соевый – 20 г
• масло сливочное- 60 г
• бульон куриный – 200 мл
• паприка (чили)
• соль
• перец

Как приготовить курочку с характером, запечённую в пряном маринаде

Шаг № 1:

 

Подготовить продукты, курицу вымыть и высушить.

Шаг № 2:

 

Готовим маринад. Смешиваем соевый соус и растопленное сливочное масло, соль и перец, хорошенько взбивая венчиком.

Шаг № 3:

 

Добавляем маринад к мясу и хорошенько обмазываем каждый кусок. Плотно заматываем ёмкость пищевой плёнкой и даём настояться хотя бы минут 30. Не убираем в холодильник.

Шаг № 4:

 

Далее выкладываем курицу на противень так, чтобы курочке было свободно. Добавляем маринад, масло уже хорошо загустеет, поэтому размазываем его по куриным кусочкам.

Шаг № 5:

 

Потом вливаем бульон.

Шаг № 6:

 

Следом добавляем крупно нарезанные корнишоны.

Шаг № 7:

 

Кладём каперсы.

Шаг № 8:

 

Так же добавляем рубленый чеснок и оливки (их можно использовать и с любимой начинкой, и просто без косточек).

Шаг № 9:

 

И в конце обильно посыпаем паприкой (или чили), именно она придаст курочке яркий цвет, определённый аромат и позволит мясу запечься с хрустящей корочкой.
Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 45-50 минут.

Екатерина Позняк опубликовал(а) 206 рецептов!

Рекомендации для вас

Курица в имбирно-медовом соусе с золотым рисовым гарниром

Курица в томате Нежная

Куриные отбивные в духовке с сыром

Запеченная курица с яблоками