Кусочки говядины, приготовленные на решетке
Чтобы на кусочки говядины, приготовленные на решетке, не налипли остатки того, что вы жарили на решетке раньше, ее (решетку) нужно соответствующим образом подготовить: тщательно очистить прутья, после этого нагреть саму решетку и провести по ней несколько раз кусочком свиного сала.
Решетка устанавливается над древесными углями, которые горят без дыма и пламени, хорошо прогревается, а затем уже на нее укладываются кусочки говядины, смазанные растительным маслом (солить не нужно).
Мясо нужно поджаривать до образования коричневой корочки, затем снять его с решетки и сразу же посолить и поперчить.
Кусочки говядины, приготовленные на решетке, подаются со свежими огурцами, помидорами, луком и зеленью. Не забудьте и о дольках лимона – кусочки говядины, приготовленные на решетке, станут только вкуснее!
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 3
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
гриль дело хорошее, только говядина на нём может жёсткая получится
Николай, вы как прочли мои мысли .Вот прочла способ приготовления и подумала, что таким образом( запечь до коричневой корочки)мясо получится жестким. Думаю, сначала ее надо бы замариновать в вине или уксусе, не побоюсь сказать, на всю ночь, а то и больше, а потом приступить к работе .
Очень аппетитно выглядит, хотела бы попробовать эту вкуснятину)