Чтобы на кусочки говядины, приготовленные на решетке, не налипли остатки того, что вы жарили на решетке раньше, ее (решетку) нужно соответствующим образом подготовить: тщательно очистить прутья, после этого нагреть саму решетку и провести по ней несколько раз кусочком свиного сала.
Решетка устанавливается над древесными углями, которые горят без дыма и пламени, хорошо прогревается, а затем уже на нее укладываются кусочки говядины, смазанные растительным маслом (солить не нужно).
Мясо нужно поджаривать до образования коричневой корочки, затем снять его с решетки и сразу же посолить и поперчить.
Кусочки говядины, приготовленные на решетке, подаются со свежими огурцами, помидорами, луком и зеленью. Не забудьте и о дольках лимона – кусочки говядины, приготовленные на решетке, станут только вкуснее!
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина
Отправка данных
гриль дело хорошее, только говядина на нём может жёсткая получится
Николай, вы как прочли мои мысли .Вот прочла способ приготовления и подумала, что таким образом( запечь до коричневой корочки)мясо получится жестким. Думаю, сначала ее надо бы замариновать в вине или уксусе, не побоюсь сказать, на всю ночь, а то и больше, а потом приступить к работе .
Очень аппетитно выглядит, хотела бы попробовать эту вкуснятину)