Для того, чтобы внести разнообразие в меню, в качестве первых блюд я иногда готовлю легкий рыбный суп. Для рыбных супчиков чаще всего использую филе хека или минтая. Такие супчики – просто кладезь витаминов и очень полезны для фигуры, так что худеющим на заметку. Самое главное, что готовится такой суп довольно быстро. Для того, чтобы супчик был более наваристым, я одну картофелину тру на крупную терку.
Чтобы приготовить легкий рыбный суп, вам понадобится:
филе хека – 350 г
морковь – 1 шт.
лук – 1 шт.
картофель – 4 шт.
розмарин – ½ ч.л.
орегано – ½ ч.л.
соль и перец – по вкусу
петрушка – по вкусу
Как приготовить легкий рыбный суп:
1. Овощи почистить.
Одну картошку натереть на терку для бульона,
остальные нарезать кубиками.
Морковь нарезать кружочками.
Лук измельчить.
2. Филе рыбы нарезать кубиками,
положить лавровый лист, добавить воду
и сварить рыбный бульон. Это у вас займёт около 10-15 минут.
3. Добавить картофель и овощи, варить до готовности картофеля.
4. Посолить, поперчить по вкусу. Добавить розмарин
и орегано.
Перед окончанием варки добавить измельченную петрушку и кипятить еще 2 минуты. Выключить и дать настояться.
Приятного аппетита!
Отправка данных
Рыбный бульон будет вкуснее, если использовать рыбу различных видов
Виктория, абсолютно с вами согласна. Если есть в наличии несколько видов рыбы для приготовления супа, об этом вы можете позаботится и приобрести ее заранее, чтобы наверняка. В этом случае у вас получится рыбный супчик с непревзойденным ароматом и отменным на вкус.
очень вкусная уха получилась!)))
спасибо за рецепт!
Непременно вкусный суп, я еще лавровый лист добавляю для аромата.