1001 EDA

Ленивые отбивные из свинины

Ленивые отбивные из свининыСогласитесь, что свиные отбивные – это блюдо, которое подойдет и для праздничного стола в качестве горячего блюда, и для обычного семейного ужина. Если сделать в привычном, простом варианте, то готовить их легко и быстро.
Свинина – мясо нежное, мягкое и сочное, потому сделать из нее вкусные отбивные проще, чем из птицы или, скажем, говядины. Самое главное – это правильно замариновать или просто подготовить мясо. Если сделать все правильно, то отбивные получатся неповторимыми, хотя и тут все зависит от вашего вкуса и вкуса ваших родных, ведь вариантов маринования довольно много. Настоятельно рекомендую попробовать свиные отбивные под соусом бешамель: рецепт с пошаговым фото. А я познакомлю вас с рецептом ленивых отбивных из свинины.

Ленивые отбивные из свинины

Количество порций: 7
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 335 ккал

Чтобы приготовить ленивые отбивные из свинины, вам понадобится:

мякоть свинины – 0,5 кг
яйца – 4 шт.
лук — 1-2 шт.
крахмал картофельный – 2 ст.л.
майонез — 2 ст. л.
специи — по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
соль – по вкусу
масло растительное — для жарки
80-100 мл. кипятка — для тушения
Как приготовить ленивые отбивные из свинины.

1. Мясо обмываем и при помощи бумажного полотенца обсушиваем. Далее нарезаем на максимально маленькие кусочки.

Ленивые отбивные из свинины

2. Репчатый лук очищаем, моем и мелко нарезаем.

Ленивые отбивные из свинины

Добавляем его к мясу. Следом добавляем яйца, крахмал, майонез и любимые вами специи. По вкусу солим и перчим.

Ленивые отбивные из свинины

Хорошенько перемешиваем.

Ленивые отбивные из свинины

Отправляем фарш на 1-2 часа в холодильник, чтобы тот как следует настоялся.
3. По истечении необходимого времени вынимаем фарш из холодильника и при помощи столовой ложки (можно применить и кольцо) выкладываем на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом.

Ленивые отбивные из свинины

Обжариваем отбивные до золотистой корочки с обеих сторон.

Ленивые отбивные из свинины

Чтобы лук не хрустел, добавляем 80-100 мл. кипятка.

Ленивые отбивные из свинины

И тушим на огне выше среднего (чтобы хорошо кипело) 8 минут. Снимаем крышку и теперь на максимальном огне готовим до тех пор, пока не испарится жидкость (примерно 1 минуту).

Ленивые отбивные из свинины

4. Итак, ленивые отбивные готовы, в горячем виде подаем к столу и наслаждаемся безупречным вкусом.

Ленивые отбивные из свинины

ВИДЕО РЕЦЕПТ ЛЕНИВЫЕ ОТБИВНЫЕ ИЗ СВИНИНЫ

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Автор фото Анна
Рецепт опубликован 11.11.2014

Рекомендации для вас

Комментарии 31

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

вот сегодня молодой человек их ел) Сказал – вкусные оладушки Pleasure Wink

Люблю ещё морковку добавить в такое мяско, иногда сырок и много зелени))

Мясо очень быстро готовится. Главное не передержать.

1 2 3
Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю