Согласитесь, что свиные отбивные – это блюдо, которое подойдет и для праздничного стола в качестве горячего блюда, и для обычного семейного ужина. Если сделать в привычном, простом варианте, то готовить их легко и быстро.
Свинина – мясо нежное, мягкое и сочное, потому сделать из нее вкусные отбивные проще, чем из птицы или, скажем, говядины. Самое главное – это правильно замариновать или просто подготовить мясо. Если сделать все правильно, то отбивные получатся неповторимыми, хотя и тут все зависит от вашего вкуса и вкуса ваших родных, ведь вариантов маринования довольно много. Настоятельно рекомендую попробовать свиные отбивные под соусом бешамель: рецепт с пошаговым фото. А я познакомлю вас с рецептом ленивых отбивных из свинины.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 335 ккал
яйца – 4 шт.
лук — 1-2 шт.
крахмал картофельный – 2 ст.л.
майонез — 2 ст. л.
специи — по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
соль – по вкусу
масло растительное — для жарки
80-100 мл. кипятка — для тушения
1. Мясо обмываем и при помощи бумажного полотенца обсушиваем. Далее нарезаем на максимально маленькие кусочки.
2. Репчатый лук очищаем, моем и мелко нарезаем.
Добавляем его к мясу. Следом добавляем яйца, крахмал, майонез и любимые вами специи. По вкусу солим и перчим.
Хорошенько перемешиваем.
Отправляем фарш на 1-2 часа в холодильник, чтобы тот как следует настоялся.
3. По истечении необходимого времени вынимаем фарш из холодильника и при помощи столовой ложки (можно применить и кольцо) выкладываем на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом.
Обжариваем отбивные до золотистой корочки с обеих сторон.
Чтобы лук не хрустел, добавляем 80-100 мл. кипятка.
И тушим на огне выше среднего (чтобы хорошо кипело) 8 минут. Снимаем крышку и теперь на максимальном огне готовим до тех пор, пока не испарится жидкость (примерно 1 минуту).
4. Итак, ленивые отбивные готовы, в горячем виде подаем к столу и наслаждаемся безупречным вкусом.
ВИДЕО РЕЦЕПТ ЛЕНИВЫЕ ОТБИВНЫЕ ИЗ СВИНИНЫ
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Автор фото Анна
Рецепт опубликован 11.11.2014
Отправка данных
вот сегодня молодой человек их ел) Сказал – вкусные оладушки
Люблю ещё морковку добавить в такое мяско, иногда сырок и много зелени))
Мясо очень быстро готовится. Главное не передержать.