Новые рецепты: лента рецептов
Варианты композиции в сервировке.
На блюде-подставке стоят суповая тарелка и глубокая тарелка. Рядом слева и чуть выше вилок располагается тарелка для хлеба. Вот порядок расположения столовых приборов: справа, рядом с ножом для рыбы, – суповая ложка, по левому внешнему краю находится вилка для рыбы, около тарелки лежат соответ...
Образец сервировки для меню из двух блюд.
Для основного блюда сразу ставится глубокая тарелка. Позже по мере надобности подается десертная тарелка. Столовые приборы кладут так, чтобы было понятно их назначение. Нож и вилка должны лежать с главным блюдом, для которого и предназначены. Ложечка для десерта располагается за тарелкой черенком на...
Ленивая шарлотка из белого хлеба и яблок: рецепт с пошаговым фото
Вкусный рецепт приготовления шарлотки с яблоками в аэрогриле....
Сервировка для супа и напитков.
В том случае, если подают суп, ложку для него кладут между закусочным и рыбным ножами. Кстати, ее можно класть вместо рыбного ножа, если рыбных блюд не будет. Слева от тарелок располагаются вилки, которые соответствуют ножам. Концы ручек столовой, рыбной и закусочной вилок, расстояние между которыми...
Традиционные осетинские пироги с различными вариантами начинок – одно из самых популярных блюд национальной кухни....
Важная мелочь – салфетка на столе.
Использование салфеток – это эстетическая необходимость. Ими вытирали руки много столетий назад, когда пищу принимали еще без использования столовых приборов. Впрочем, функции салфеток в Древней Греции исполнял тонкий хлеб, напоминающий современный лаваш, а азиаты использовали воду для омовения рук ...
На стол подаются вина. Но все ли имеют представление, как правильно их надо подавать? Необходимо знать, что вкус вина зависит от его температуры. Для того, чтобы обеспечить хорошие вкусовые качества, красные вина пьют при более высокой температуре, чем белые. Надо учитывать то, что у красных вин ест...
Важную роль в дегустации вин играет бокал. Чтобы не позволять вину нагреваться от тепла рук, обычно бокал с вином держат за основание (ножку). Такой способ помогает защитить бокал от загрязнения пальцами. Для бокала важнее всего удобство, а не его декоративность, поэтому его линии создаются четкими ...
Искусство сервировки Бернардо Луазье.
Великий французский повар Бернардо Луазье всегда говорил, что процесс приготовления еды и ее украшение вызывают истинное наслаждение. Вот некоторые из его советов о том, как правильно подавать и сервировать блюда. Эффект теплых тарелок. Подогретые тарелки помогают пище оставаться долго горячей. Этот...
Как правильно сервировать стол.
Сервировка – это особое умение подготовить стол, чтобы порадовать приглашенных к нему гостей. Это своеобразное мастерство, которым может овладеть только тот человек, который обладает художественным вкусом. Существуют основные правила сервировки стола. Привлекательность стола зависит не только от пос...
Детские праздники для нас, взрослых, всегда являются особенными торжествами. Какие-то волшебные моменты мы помним из своего детства, и непременно хотим удивить и порадовать свое чадо....
Мясное детское суфле: рецепт с пошаговым фото
Приготовьте своему малышу нежное мясное суфле. При этом очень важно выбрать качественное филе телятины, чтобы блюдо получилось полезным и вкусным....
Котлеты из филе курицы или индейки для детей.
Ингредиенты: 1. Филе курицы или индейки – 100 г 2. Хлеб пшеничный – 15 г 3. Сливочное масло – 2 ч. ложки 4. Молоко – 2 ст. ложки 5. Раствор соли – ¼ ч. ложки Приготовление. Сначала необходимо приготовить фарш. Лучше использовать белое мясо. Мякоть нужно разрезать на мелкие кусочки и перекрутить чере...
Пицца стала таким же символом Италии, как венецианские гондолы или футбольный клуб «Милан», только еще более популярным....
Характерной особенностью этих замечательных супов является то, что основой служит пюре из отварных и протертых продуктов. Супы-пюре могут быть приготовлены из различных овощей, круп, бобовых, мясных и рыбных продуктов. Для того, чтобы они приобрели однородную консистенцию, их после варки тщательно п...
Сколько алкоголя содержится в кефире?
В нашей стране исторически сложилось так, что кефир, а также простоквашу и ряженку пьют с давних времен. В последнее время все чаще стали обсуждать такой вопрос, как содержание спирта в кефире. Действительно ли кефир содержит сколь-нибудь значимую долю алкоголя? В 80-х годах прошлого века в СССР был...
Котлеты из мяса кролика для детей: рецепт с пошаговым фото
ЛИЧНЫЕ ВПЕЧАТЛЕНИЯ О РЕЦЕПТЕ: Мясо кролика считается одним из самых полезных мясных продуктов. Оно не содержит холестерина, не вызывает аллергию, поэтому его рекомендуют вводить в прикорм маленьким детям (начиная с 8-9 месяцев) одним из первых видов мяса. Кроме того, крольчатина содержит в себе желе...
Зразы для детей: рецепт с пошаговым фото
ЛИЧНЫЕ ВПЕЧАТЛЕНИЯ О РЕЦЕПТЕ: Детям в меню обязательно нужно включать красное мясо. Оно богато железом и иными полезными веществами и микроэлементами, необходимыми для нормального роста молодого организма. Для детей важно качество продуктов и способ приготовления блюд из них, поэтому к этому нужно п...
Детская запеканка из мяса и капусты: рецепт с пошаговым фото
ЛИЧНЫЕ ВПЕЧАТЛЕНИЯ О РЕЦЕПТЕ: Взяв рецепт «Детской запеканки из мяса и капусты» на апгрейд, я преследовала несколько целей. Проверить рецепт по условиям конкурса – это ясно. Накормить вкусно своих внуков мясным блюдом, так как я знаю, что один из них ест мясо только в подобном виде. А еще проверить,...
© 1001eda.com