Ложный жульен: пошагово с фото

Домашние рецепты » Закуски » Горячие закуски » Жюльен (Жульен)

08.08.2016

Личные впечатления о рецепте:

Хочу поделится с вами очень вкусным рецептом под названием “Ложный жульен”. Побывав у подруги в гостях и отведав это блюдо, я не сразу и поняла что грибов в нем нет, а вкус очень даже грибной. Приготовила его дома и мои домочадцы в один голос сказали – это настоящий жульен! Когда я рассказала из чего приготовлена эта вкуснятина, были удивлены. Приготовьте свои домашним, они не только скажут спасибо, но попросят еще добавки.

Чтобы приготовить ложный жульен, вам понадобится:

Ингредиенты

мясо индюшки или курицы – 150 г
баклажаны (маленькие) – 3 шт.
приправа грибная – 1 щепотка
мука – 1 ст.л.
сметана 25% – 1 ст.л.
чеснок (крупный) – 2 зубчика
масло растительное – 40-50 мл
укроп – 5 веточек
соль и перец – по вкусу
сыр твердый – 100 г

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить ложный жульен.

Пошаговое приготовление

Шаг № 1:

Мясо моем и нарезаем мелким кубиком.

Шаг № 2:

Обжариваем мясо в небольшом кол-ве растительного масла со всех сторон.

Шаг № 3:

И добавляем к нему помытый и нарезанный кубиком лук. Жарим до светло золотистого цвета.

Шаг № 4:

На отдельную глубокую и сухую сковороду выкладываем помытые и нарезанные мелким кубиком баклажаны.

Шаг № 5:

Не добавляя масла и часто помешивая доводим баклажаны до темного цвета на маленьком огне.

Шаг № 6:

Как только баклажаны хорошо потемнеют добавляем мясо с луком, соль, перец, грибную приправу и растительное масло. Хорошо перемешиваем и жарим помешивая на среднем огне 10-15 минут. Во время жарки баклажаны берут в себя масло, по этому смотрите что бы сковорода не была сухой и добавляйте по не многу масла.

Шаг № 7: