Маффины с нутом и черемшой
Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт выпечки с черемшой из блога Мартина Шонлибена.
«На самом деле, их можно было бы назвать мини-тортиками с нутом и черемшой. Но, идя в ногу со временем, мы испечем их как маффины. Эти маленькие пикантные корзиночки – очень домашние, и нравятся мне больше других. Хитом их делают нут и Tahinepaste (кунжутная паста), а еще легкая кислинка измельченой маринованной паприки и йогурта, плюс немного сладости изюма.
Такая, можно сказать, мешанина ближневосточной и баварской выпечки с американским уклоном».
Количество порций: 12 мини-кексов
Калорийность: Среднекалорийный
Чтобы приготовить маффины с нутом и черемшой, вам понадобится:
лук репчатый - 1 шт.
- перец сладкий (маринованный) - 150 г
- черемша - 20 г
- нут консервированный - 150 г
- масло сливочное - 90 г
- паста кунжутная - 2 ст.л.
- мука пшеничная - 250 г
- разрыхлитель - 2 ч.л. (6 г)
- соль - 1 ч.л.
- яйцо - 2 шт. (100 г)
- йогурт - 250 г
- изюм - 2 ст.л.
Как приготовить маффины с нутом и черемшой.
Шаг № 1:
Лук очистить и нарезать мелкими кубиками, пассеровать в небольшом количестве масла. Маринованный перец нарезать кубиками. Черемшу промыть и измельчить. Нут слить и половину размять. Сливочное масло на плите растопить и смешать с кунжутной пастой. Все перечисленные ингредиенты соединить, добавить изюм и муку, просеянную с разрыхлителем. Перемешать.
Шаг № 2:
Разложить в формочки для кексов, сверху сгладить. Украсить кунжутом. Выпекать в разогретой духовке при температуре около 185°C 20-30 минут.
Шаг № 3:
Вынуть из формочек и подавать. Вкусно теплым или холодным, и как закуска с салатом, и как гарнир к овощам или мясу.
Комментарии 6
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
“Нут слить и половину размять”.. а куда вторую половину нута?
Кунжутная паста она же тахини я понимаю.
Мария, а вот же во вступлении написано – Tahinepaste (кунжутная паста) – тахини, она самая
Вторую половину нута туда же, только в неразмятом виде.
Ммм.. Так кексиков захотелось
Какая красота – шикарные кексики.
Интересный рецепт, необычное сочетание продуктов.