Как утверждают итальянцы, даже самую хорошую итальянскую пасту можно с легкостью испортить, если отступить от правил в процессе приготовления. Правила достаточно простые: варить макароны следует в большом количестве воды, соль добавляется в закипевшую воду, и только после этого бросают пасту, а для того чтобы паста не слипалась, добавляют оливковое масло. Макаронные изделия в сыром виде можно поджарить, присыпать сахарной пудрой и подавать к кофе или чаю, только такой вариант на любителя. Как правило, макароны едят с приправой или соусом.
Каждый уважающий себя европейский ресторан блюда из макарон выделяет в особый раздел – «Pasta».Разнообразие форм и видов макаронных изделий и приправ к ним позволяет каждый раз готовить все новые и новые блюда. Как вариант рекомендую макароны с белыми грибами в сливочном соусе. Хочу предложить вам немного неожиданный рецепт приготовления макарон, который, надеюсь, вам понравится.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 245 ккал
лук – 1 шт.
морковь – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
базилик сухой – по вкусу
майоран – по вкусу
соль – по вкусу
1. Макароны, лучше всего спагетти, следуя указаниям на упаковке, отвариваем до полуготовности (аль денте). После этого откидываем макароны на дуршлаг и оставляем на время, чтобы стекла вода.
2. Очищаем морковь и лук. Натираем морковь на крупной терке, мелко нарезаем лук. Далее в разогретой с растительным маслом сковородке обжариваем измельченные овощи до прозрачности лука. Сюда же выкладываем отваренные макароны и все тщательно смешиваем. Держим макароны на огне до тех пор, пока они не приобретут золотистый цвет. В конце добавляем специи (майоран и базилик) и мелко нарезанный чеснок. Накрываем сковородку крышкой, чтобы макароны как следует пропитались чесночным ароматом. Через 1-2 минуты раскладываем макароны по тарелкам и горячими подаем к столу.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 14.11.2014
Отправка данных
Макарончики без всяких “навортов”-просто и вкусно. Спасибо.
Паста с овощами – неплохой вариант
Давно я на сайт не заходила, а сегодня решила от всего отдохнуть, вкусно покушать и насладиться выходным. Ваш рецепт безумно понравился:) Легко, вкусно, и очень ароматно, как раз этого мне и надо побольше в осенние дни))) Спасибо!!!
Malanka, очень рада, что Вы все же вернулись и уже нашли, чем порадовать себя и своих родных. Очень надеюсь, что блюдо придется по вкусу. Приятного аппетита!
А почему макароны по – корейски? Если готовят салаты или какие другие блюда из корейской кухни, то всегда добавляют соевый соус и корейские приправы. Такие примерно, как для морковчи.
Мне кажется, что название немного не соответствует…
Сытное и ароматное блюдо с интересным соусом. Спасибо.